Petit Meslier 2008

Der Petit Meslier 2008 von Duval-Leroy kommt aus der Reihe Authentis und wird sortenrein aus einer Rebsorte gekeltert, die als vergessen gilt. Wenige Häuser in der Champagne füllen eine Cuvée allein aus dieser Traube ab. Ihre kleinen Beeren bringen niedrige Erträge. Der Jahrgang zeigt eine kraftvolle Nase mit gelben Früchten, Trockenfrüchten und einer großen Bandbreite an Zitrusnoten. Am Gaumen ist er komplex, konzentriert und vollmundig. Die Säure bildet die Leitlinie, wie es für die Sorte typisch ist, und sorgt für Spannung und Zug.

Kellermeisterin Sandrine Logette empfiehlt ihn zu Spargel oder einer Pfanne mit Frühlingsgemüse. Ebenso passen Tatar vom fetten Fisch und Kaviar. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas, damit sich die Fülle der Aromen öffnen kann.