Cramant

Краман (пощенски код 51530) е малка община в северната част на регион Шампан, Кот дьо Блан във Франция. По последни налични данни населението е около 934 жители през 2023 г., което е умерено увеличение в сравнение с 901 жители през 2016 г. Общината се е променила значително от 1793 г. насам, когато все още е имала 390 жители, но е запазила очарователния си селски характер.

Географски Cramant е разположен на около 7 км югоизточно от Épernay, между общините Cuis на север и Avize на юг. Cramant е класифициран като Grand Cru, което го прави едно от най-търсените места в Шампан. Тази класификация е знак за високото качество на произвежданите тук вина.

Лозята на Cramant са разположени предимно по южните склонове на Butte de Saran - верига от хълмове, които се издигат живописно над пейзажа. Интересен факт е, че Château de Saran, важна историческа сграда, се намира близо до Cramant, но в североизточната част, която принадлежи на съседната община Chouilly. Това географско разделение допринася за сложността на региона и придава на вината от Cramant специален вкус.

През 2019 г. общата площ на лозята в Cramant е 345,4 хектара. От тях 345 хектара са засадени с Chardonnay, а само 0,4 хектара са засадени с Pinot Meunier. Почти изключителният акцент върху Chardonnay е характерен за региона Côte des Blancs и допринася за елегантността и финеса на вината.

Най-добрите лозя в Cramant са разположени по югоизточните склонове на Butte de Saran, близо до границата с Chouilly. Тази тясна ивица е особено стръмна и предлага идеални условия за отглеждане на лозя. Лозята с южно изложение се ползват с естествена защита от вятъра, който се носи от околните планински вериги, което допълнително подобрява качеството на гроздето. Лозята в по-ниско разположените райони не винаги могат да поддържат изключителното ниво, тъй като тези места са по-малко благоприятни.

Общините на Крамант се състезават всяка година, AvizeLe Mesnil-sur-Oger и Oger за най-доброто и благородно грозде на Côte des Blancs. Гроздето Chardonnay от Cramant и Le Mesnil-sur-Oger се ползва с особено добра репутация. Качеството на Chardonnay от тези две общини е изключително, а вкусовите качества на вината са несравними. Въпреки че Avize и Oger също произвеждат висококачествени вина, те не винаги могат да се сравнят с качеството на гроздето от Cramant и Le Mesnil-sur-Oger.

Лозарство и производство на шампанско в Cramant

Производството на шампанско в Краман е особено забележително, тъй като общината доставя значителна част от най-високия клас Grand Cru шампанско в региона. Вината от Cramant се характеризират със свежест, минералност и комплексни аромати, които се дължат на геоложките и климатичните условия в региона.

Някои от най-известните къщи за шампанско и лозари от Крамант са:

• Шампанско Pierre Gimonnet & FilsДобре позната къща, известна с изключителното си шампанско от Кот дьо Блан. Вината им отразяват високото качество на гроздето Шардоне, отглеждано в Краман.
• Шампанско Henri GiraudДруга престижна къща за шампанско, чиито корени се намират в региона и която е известна със своите изискани и елегантни шампанско. Лозята на тази къща също са разположени в най-добрите места на Кот дез Блан.
• Шампанско Jean MilanТова семейно предприятие произвежда шампанско с изключително качество, което се отличава с типичните характеристики на Шардоне от Краман.
• Шампанско Marc HébrartДруга забележителна къща, известна със своите характерни и сложни шампанско, някои от които се произвеждат от грозде от региона Côte des Blancs.

Исторически и геоложки контекст на Cramant

Кот дьо Блан, където се намира Краман, е известен с особено варовитите си почви, които придават на шардонето характерната му свежест и минералност. Тези геоложки условия са определящи за високото качество на вината от региона. Варовиковата почва съхранява топлината на слънцето и я освобождава отново през по-хладните нощи, което позволява на гроздето да узрее равномерно.

Историята на Cramant и Côte des Blancs е дълбоко вкоренена в традицията на отглеждането на шампанско. През вековете регионът се е утвърдил като едно от най-добрите места за отглеждане на Шардоне и произвежда шампанско, което се цени по целия свят. Дългата история и традиционно запазените методи на отглеждане допринасят за уникалността на вината, които се получават от тези лозя.

Общи оферти Cramant предоставя завладяващ поглед към света на Шампан и е изключителен пример за високото качество и сложност, които този регион предлага. Комбинацията от исторически традиции, идеални геоложки условия и всеотдайни лозари превръща Крамант в незаменима част от света на Шампан.

 

 

Обратно към лексикона и речника | Бяхте тук: Cramant