Billecart-Salmon Champagne
Champagnerproducenten Billecart-Salmon blev grundlagt i 1818 i Mareuil-Sur-Ay. Dens cuvée er Grande Cuvée.
Billecart-Salmon Champagne er en uafhængig producent.
Nicolas François Billecart gifter sig med Elisabeth Salmon. På baggrund af deres forening besluttede de at oprette Maison Billecart-Salmon i Mareuil-sur-Aÿ, familiens vugge. Fra da af blev Nicolas François tilknyttet Louis Salmon, hans kones bror. Han tager sig af de kommercielle aktiviteter, mens hans svoger, der er en passioneret ønolog, koncentrerer sig om vinfremstillingen.
Billecart-Salmon Champagne er et prestigefyldt hus. Og ikke kun fordi det har været privatejet siden grundlæggelsen i 1818. I dag er Francois Roland-Billecart den syvende generation, der leder Billecart-Salmon Champagne House siden grundlæggelsen, og han fokuserer stadig på de tre væsentlige punkter i vinproducentens filosofi: finesse, balance og elegance. Det er præcis sådan, champagnerne stadig er udformet i dag og spreder en særlig fin nydelsesoplevelse!
Billecart-Salmon er gentagne gange blevet fremhævet for den særligt høje kvalitet af sine druer. De 100 hektar egne vinmarker dyrkes med den største omhu, hvilket også kræves af de vinbønder, som de resterende druer købes fra. Langsigtede, pålidelige partnerskaber er vigtigere for Billecarts end kortsigtede besparelser ved konstant at skifte leverandør.
Husets champagne er først og fremmest baseret på den unikke knowhow hos dets mænd, der omhyggeligt udvælger en vinmark på 100 hektar og henter deres druer fra et samlet areal på 300 hektar i 40 champagnekander.
De fleste af de druer, der bruges til at fremstille vinen, kommer fra en radius af 20 km fra Epernay, hvor de store Årgange Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier er sammensat i områderne Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne.
Huset har fejret 200 års uafhængighed og knowhow i 7 generationer.
Årgang "200", der er specielt sammensat til jubilæet, vil blive tilbudt i et begrænset oplag: kun 1818 magnums nummereret og tilgængelige i hele verden.
Adresse:
Champagne Billecart-Salmon
40, rue Carnot - BP 8
51160 Mareuil-Sur-Aÿ Frankrig
Telefon: (33) 3 26 52 60 60 22
Fax: (33) 3 26 52 64 88
eMail: info@besseratdebellefon.com
web: https://www.champagne-billecart.fr