Drappier Champán

Drappier Champán

El productor de champán Drappier se fundó en Urville en 1808 y desde entonces se ha consolidado como una de las casas más prestigiosas del mundo del champán. Champán establecida. Drappier es especialmente conocida por su Cuvée Grande Sendrée, que refleja el carácter y la calidad de los vinos de la finca. En la actualidad, la familia Drappier es la octava generación al frente de la bodega y cultiva un total de 75 hectáreas de viñedo.

Historia de la casa Drappier

En Historia de la casa Drappier Champán se remonta a mucho tiempo atrás. En 1808, la familia Drappier se instaló en Urville, una pequeña comunidad en el corazón del Côte des Bar. Esta región, situada al sur de Champaña, es conocida por sus excelentes uvas Pinot Noir. Los romanos reconocieron las ventajas de este terruño y plantaron aquí uno de los primeros viñedos. En la Edad Media, fueron los monjes cistercienses de la abadía de Claraval quienes siguieron cultivando los viñedos. Se dice que el propio San Bernardo de Claraval contribuyó a la construcción de las impresionantes bodegas del siglo XII, que todavía hoy utiliza la familia Drappier.

A lo largo de los siglos, Drappier Champagne ha seguido desarrollándose y consolidando su posición en el mundo del champán. Un hito notable en la historia de la casa fue su relación con Charles de Gaulle. El estadista y gastrónomo francés vivía en Colombey-les-Deux-Églises, cerca de Urville, y llenaba regularmente su bodega con las mejores cuvées de Drappier.

Las cuvées de Champagne Drappier

Drappier es conocida sobre todo por sus vinos base expresivos y con carácter. La Grande Sendrée es el buque insignia de la casa y se elabora con las mejores uvas de los mejores viñedos. Esta cuvée se caracteriza por su fino perlage, sus aromas complejos y su excelente equilibrio.

Además del Grande Sendrée, Drappier ofrece otras cuvées que reflejan el estilo y la filosofía únicos de la casa. Entre ellas se encuentran el Brut Nature, una cuvée muy seca sin azúcares añadidos, y la Carte d'Or, apreciada por su carácter afrutado y floral.

Información actual sobre viñedos y sedes

En la actualidad, la propiedad Drappier abarca 75 hectáreas de viñedos. Están situados en algunos de los mejores lugares de Champagne, como Urville y Bergères, BouzyAmbonnay, Mareuil-sur-Ay y Cramant. Cada uno de estos lugares aporta sus propias características distintivas a los vinos, lo que da lugar a la gran diversidad y complejidad de los champagnes Drappier.

La bodega propiamente dicha tiene su sede en Urville, donde también se encuentran las históricas bodegas que datan del siglo XII. Aquí, los vinos maduran en condiciones óptimas y desarrollan su finura y elegancia características. Los suelos ricos en caliza de la región contribuyen significativamente a la tipicidad y el equilibrio de las cuvées Drappier.

Sostenibilidad e innovación

En los últimos años, Drappier Champagne se ha centrado cada vez más en prácticas vitivinícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. La empresa utiliza métodos de cultivo ecológicos y evita en gran medida el uso de productos químicos. Además, Drappier recurre a técnicas e innovaciones modernas para mejorar continuamente la calidad de sus vinos. Un ejemplo de ello es el uso de botellas de CO2 neutro para reducir la huella ecológica.

Drappier Champagne también se ha hecho un nombre por su amor a la experimentación. La casa fue una de las primeras en lanzar un champán con un contenido muy bajo en azufre. Estas innovaciones, combinadas con un profundo respeto por la tradición y el terruño, hacen de Drappier una de las casas de champán más apasionantes de la actualidad.

Champagnes famosos de Drappier

Además del famoso Grande Sendrée, hay otros champanes destacados de Drappier que se han ganado el reconocimiento internacional. Entre ellos se encuentran:

• Drappier Brut NatureUn champán sin dosificar que impresiona por su frescura y pureza.
• Drappier Carte d'OrUn clásico de la casa, conocido por sus sabores a frutas blancas y una fina mineralidad.
• Drappier Rosé de SaignéeUn champán rosado elaborado según el método tradicional de saignée y apreciado por sus intensos sabores frutales.

La importancia de Drappier en Champagne

Drappier no sólo se ha hecho un nombre por sus excelentes vinos, sino también por su compromiso con la región y la comunidad. La empresa es un importante empleador en Urville y sus alrededores y apoya numerosas iniciativas locales. Además, Drappier es miembro activo de varias asociaciones de viticultores y está comprometida con la promoción y protección de Champagne como región vinícola.

La combinación de tradición, innovación y un profundo conocimiento del terruño hace del champán Drappier una parte esencial del paisaje de Champagne. Con su larga historia y su incesante búsqueda de la calidad, la Casa Drappier seguirá desempeñando un papel destacado en el mundo del champán en el futuro.