Ruinart

A ház Ruinart 1729. szeptember 1-jén alapították. Egy Nicolas Ruinart (1697-1769) nevű ruhakereskedő a ruhák mellett a szőlőjéből származó bort is kínálta vásárlóinak. Nagybátyja Dom Thierry Ruinart (1657-1709) volt, egy szerzetes, aki eredetileg a Congrégation de S.Maur bencés rendhez tartozott.

1682-ben Dom Ruinart a párizsi Saint-Germain-des-Prés-ben Dom Jean Mabillon asszisztensévé nevezték ki. Mabillon alatt megtanulta a görög nyelvet, és ezzel egyidejűleg nagy érdeklődést tanúsított a vértanúk története iránt. Érvényes feljegyzések után kutatva számos elzászi és lotaringiai apátságot látogatott meg. Később Dom Thierry Ruinart segített összeállítani a bencések Acta Sanctorumát. A nagy műveltségű Dom Ruinart a híres Hautvillers-i apátságban való tartózkodása idején (a híres szerzetessel, Dom Pérignonnal együtt) már régóta igen kiemelkedő szerzetesnek számított.

Dom Ruinart Hautvillers-ben hirtelen megbetegedett, és 17 napos betegség után, mindössze 52 éves korában meghalt. Ezt követően az apátsági templomban temették el. Nicolas Ruinart a kiváló nagybátyja által inspirálva a bencés szerzetesek kiválónak tartott borászati technikájának szentelte magát. A finom borai iránti kereslet folyamatosan nőtt, míg végül meghaladta a ruhák iránti keresletet.

1764-től kezdve fia, Claude Ruinart (1731-1798) nélkülözhetetlen segítője volt mind a termelésben, mind az Ruinart borok immár élénk kereskedelmében. Nicolas hagyományosan Ruinart Père et Fils-re bővítette a ház nevét.

Nach dem Tod von Nicolas (1769) verlegte Sohn Claude den Sitz des Unternehmens von Epernay nach Reims. Claude Ruinart baute den Handel seiner Pezsgő daraufhin enorm aus und knüpfte gleichzeitig wertvolle politische Verbindungen am französischen Königshof. Sein ältester Sohn, Irénée Ruinart (1770-1850), erwies sich, wie der Vater, als außerordentlich geschäftstüchtig und politisch gewandt im wechselhaften Umfeld der französischen Revolution. Zu seinen Kunden zählte Prominenz wie z.B. Napoleon Bonaparte, Joachim Murat (König von Neapel), Josef Bonaparte (seinerzeit König von Spanien) und der berühmte Charles Maurice de Talleyrand Perigord.

1817-ben XVIII. Lajos nemesi rangra emelte, és ettől kezdve "Vicomte de Brimont"-nak, a Marne régió képviselőjének, valamint Reims polgármesterének számított. Ebben a méltóságteljes tisztségében Irénée Ruinart részt vett egy francia király (utolsó) koronázásán is (X. Károly) a reimsi székesegyházban.

1826-ban fia, Edmond Ruinart vette át a vállalat irányítását. Hivatali ideje alatt Edmond Ruinart-nek sikerült az Ruinart-házat az abszolút világszínvonalúak közé emelnie. Nagymértékben növelte a vállalat pezsgőpiaci részesedését Oroszországban, és hárommesteres hajóval az Egyesült Államokba hajózott. Ott találkozott (egy láda legfinomabb Ruinart pezsgővel a poggyászában) az USA (hetedik) elnökével, Andrew Jacksonnal a "Fehér Házban".

A kereskedelmi utazások a fia, Edgar Ruinart vérében is benne voltak. Ő például kalandos (akkoriban) útra indult Szentpétervárra, hogy meghallgatást kérjen a cártól. Edgar Ruinart így tovább erősítette az Ruinart vállalat piaci részesedését Oroszországban.

Hasonlóan merész fia, André Ruinart lelkes rajongója volt a repülésnek. Az ő vezetése alatt az Ruinart vállalat szponzorálta az első nagy légi versenyt a La Manche-csatorna felett. A világháború nehéz időszaka következett. A nagy marne-i csata során a vállalat épületei teljesen megsemmisültek. Tom Stevenson író szerint André Ruinart ezután az Ruinart-ház híres mély krétaaknáiba költöztette az irodáját (ezek a gall-római időkből származó fantasztikus krétaaknák ma már műemléképületek). Egy támadás során azonban egy nagy vízvezeték megsérült, és elárasztotta az alagutakat (beleértve az irodáját is). A leleményes André gyorsan épített egy tutajt, és az alagutak mélyén folytatta üzleti tevékenységét. Az Ruinart irányítása 1963-ig teljes egészében az alapító család kezében maradt. Időközben a tekintélyes Phillipe de Rothschild báró cégével kialakított kedvező kapcsolat megerősítette az Ruinart-t. Ezt követően a híres Moët & Chandon ház vette át, majd később az LVMH luxuskonszern részévé vált.

Az Ruinart ház kiemelkedő minősége és egyedisége az évszázadok során mind a mai napig megmaradt. Az Ruinart pezsgőit Michael Edwards ínyenc és író a következőképpen jellemzi: "Az Ruinart pezsgői különösen finomak és elegánsak, ugyanakkor testes ízzel és testtel rendelkeznek...".
Az Ruinart birtok szorosan kötődik a nemes chardonnay szőlőfajtához, és 15 hektár chardonnay szőlővel rendelkezik a Montagne de Reims keleti lejtőin. Michael Edwards megjegyzi, hogy ezek a Chardonnay-szőlők sokkal "erőteljesebb" ízűek, mint a Côte de Blancs régióból származó társaik. Az Ruinart pezsgők nagyon karakteresek, ezért jól harmonizálnak azokkal a kiadósabb ételekkel, amelyek sok más pezsgő ízét uralják.

Az évjáratmentes "R" de Ruinart 45% Chardonnay-ból és 55% Pinot Noir-ból készül. Ez a pezsgő négy évig pihen a palackban a seprőn, az Ruinart mészkőkádak mélyén. Ez hozzájárul a különösen finom pezsgőzéshez, és egyúttal egyedi, virágos illatot kölcsönöz ennek a pezsgőnek.
Az "R" de Ruinart szüreti pezsgők körülbelül 50% Chardonnay és 50% Pinot Noir.
A Dom Ruinart Blanc de Blancs évjáratú pezsgőt az ínyencek világszerte a legjobb champagne-i Blanc de Blanc-k között tartják számon. Ezt a pezsgőt a klasszikus formában palackozzák.
Az Ruinart rozé pezsgője szintén figyelemre méltó. A Dom Ruinart Rosé szintén egy szüreti pezsgő, amely - a Blanc de Blancs-hoz hasonlóan - a legjobb Chardonnay szőlőből készül, de körülbelül 20% vörösbort (Bouzy Rouge) is tartalmaz. Erősségét tekintve távolról is emlékeztet egy burgundira, de ugyanakkor olyan különleges eleganciával és finomsággal rendelkezik, amelyet csak a legjobb chardonnay szőlőfajtákból lehet elérni.
Létezik a nem évjáratos "R" de Ruinart Rosé is, amely egy viszonylag egyszerűbb, de mégis nagyon jó minőségű rozé.

Meg kell jegyezni, hogy az Ruinart 1997-ben szakmai versenyt hirdetett sommelier-k számára.

Ezt a versenyt kezdetben csak Franciaországban rendezték meg. Az 1980-as évek közepe óta számos más országban is megrendezik ezt a versenyt. A cél a legjobb fiatal sommelier-k kiválasztása és az áhított Trophée Ruinart díjjal való kitüntetése.

 

Vissza a lexikonhoz és a szójegyzékhez | Du warst hier: Ruinart