Ruinart

Az Ruinart házat 1729. szeptember 1-jén alapították. Egy Nicolas Ruinart (1697-1769) nevű ruhakereskedő nemcsak ruhát, hanem a szőlőjéből származó bort is kínált vásárlóinak. Nagybátyja Dom Thierry Ruinart (1657-1709) volt, egy szerzetes, aki eredetileg a Congrégation de S.Maur bencés rendhez tartozott.

1682-ben Dom Ruinart a párizsi Saint-Germain-des-Prés-ben Dom Jean Mabillon asszisztensévé nevezték ki. Mabillon alatt megtanulta a görög nyelvet, és ezzel egyidejűleg nagy érdeklődést tanúsított a vértanúk története iránt. Érvényes feljegyzések után kutatva számos elzászi és lotaringiai apátságot látogatott meg. Később Dom Thierry Ruinart segített összeállítani a bencések Acta Sanctorumát. A nagy műveltségű Dom Ruinart a híres Hautvillers-i apátságban való tartózkodása idején (a híres szerzetessel, Dom Pérignonnal együtt) már régóta igen kiemelkedő szerzetesnek számított.

Dom Ruinart Hautvillers-ben hirtelen megbetegedett, és 17 napos betegség után, mindössze 52 éves korában meghalt. Ezt követően az apátsági templomban temették el. Nicolas Ruinart a kiváló nagybátyjától inspirálva a bencés szerzetesek kiválónak tartott borászati technikájának szentelte magát. A finom borai iránti kereslet folyamatosan nőtt, míg végül nagyobb lett, mint a ruhái iránti kereslet.

1764-től kezdve fia, Claude Ruinart (1731-1798) nélkülözhetetlen segítője volt mind a termelésben, mind az Ruinart borok immár élénk kereskedelmében. Nicolas hagyományosan Ruinart Père et Fils-re bővítette a ház nevét.

Nicolas halála után (1769) fia, Claude a cég székhelyét Epernay-ból Reimsbe helyezte át. Claude Ruinart ezután óriási mértékben bővítette pezsgőinek kereskedelmét, és egyúttal értékes politikai kapcsolatokat épített ki a francia királyi udvarban. Legidősebb fia, Irénée Ruinart (1770-1850) apjához hasonlóan kivételesen vállalkozó szelleműnek és politikailag ügyesnek bizonyult a francia forradalom viharos környezetében. Ügyfelei között olyan prominens személyiségek voltak, mint Bonaparte Napóleon, Joachim Murat (nápolyi király), Joseph Bonaparte (akkori spanyol király) és a híres Charles Maurice de Talleyrand Perigord.

1817-ben XVIII. Lajos nemesi rangra emelte, és ettől kezdve "Vicomte de Brimont"-nak, a Marne régió képviselőjének, valamint Reims polgármesterének számított. Ebben a méltóságteljes tisztségében Irénée Ruinart részt vett egy francia király (utolsó) koronázásán is (X. Károly) a reimsi székesegyházban.

1826-ban fia, Edmond Ruinart vette át a vállalat irányítását. Hivatali ideje alatt Edmond Ruinart-nek sikerült az Ruinart-házat az abszolút világszínvonalúak közé emelnie. Nagymértékben növelte a ház pezsgőpiaci részesedését Oroszországban, és egy hárommesteres hajóval az Egyesült Államokba hajózott. Ott találkozott (egy láda legfinomabb Ruinart pezsgővel a poggyászában) az USA (hetedik) elnökével, Andrew Jacksonnal a "Fehér Házban".

A kereskedelmi utazások a fia, Edgar Ruinart vérében is benne voltak. Ő például kalandos (akkoriban) útra indult Szentpétervárra, hogy meghallgatást kérjen a cártól. Edgar Ruinart így tovább erősítette az Ruinart vállalat piaci részesedését Oroszországban.

Hasonlóan merész fia, André Ruinart lelkes rajongója volt a repülésnek. Az ő vezetése alatt az Ruinart vállalat szponzorálta az első nagy légi versenyt a La Manche-csatorna felett. A világháború nehéz időszaka következett. A nagy marne-i csata során a vállalat épületei teljesen megsemmisültek. Tom Stevenson író szerint André Ruinart ezután az Ruinart-ház híres mély krétaaknáiba költöztette az irodáját (ezek a gall-római időkből származó fantasztikus krétaaknák ma már műemléképületek). Egy támadás során azonban egy nagy vízvezeték megsérült, és elárasztotta az alagutakat (beleértve az irodáját is). A leleményes André gyorsan épített egy tutajt, és az alagutak mélyén folytatta üzleti tevékenységét. Az Ruinart irányítása 1963-ig teljes egészében az alapító család kezében maradt. Időközben a tekintélyes Phillipe de Rothschild báró cégével kialakított kedvező kapcsolat megerősítette az Ruinart-t. Ezt követően a híres Moët & Chandon ház vette át, majd később az LVMH luxuskonszern részévé vált.

Az Ruinart kiemelkedő minősége és egyedisége az évszázadok során mind a mai napig megmaradt. Az Ruinart pezsgőit Michael Edwards műértő és író így jellemzi: "Az Ruinart pezsgői különösen finomak és elegánsak, ugyanakkor testes ízzel és testtel rendelkeznek...".
Az Ruinart birtok szorosan kötődik a nemes chardonnay szőlőfajtához, és 15 hektár chardonnay szőlővel rendelkezik a Montagne de Reims keleti lejtőin. Michael Edwards megjegyzi, hogy ezek a Chardonnay-szőlők sokkal "erőteljesebb" ízűek, mint a Côte de Blancs régióból származó társaik. Az Ruinart pezsgők nagyon karakteresek, ezért jól harmonizálnak azokkal a kiadósabb ételekkel, amelyek sok más pezsgő ízét uralják.

Az évjáratmentes "R" de Ruinart 45% Chardonnay-ból és 55% Pinot Noir-ból készül. Ez a pezsgő négy évig pihen a palackban a seprőn, az Ruinart mészkőkádak mélyén. Ez hozzájárul a különösen finom pezsgőzéshez, és egyúttal egyedi, virágos illatot kölcsönöz ennek a pezsgőnek.
Az "R" de Ruinart szüreti pezsgők körülbelül 50% Chardonnay és 50% Pinot Noir.
A Dom Ruinart Blanc de Blancs évjáratú pezsgőt az ínyencek világszerte a legjobb champagne-i Blanc de Blanc-k között tartják számon. Ezt a pezsgőt a klasszikus formában palackozzák.
Az Ruinart rozé pezsgője szintén figyelemre méltó. A Dom Ruinart Rosé szintén egy szüreti pezsgő, amely - a Blanc de Blancs-hoz hasonlóan - a legjobb Chardonnay szőlőből készül, de körülbelül 20% vörösbort (Bouzy Rouge) is tartalmaz. Erősségét tekintve távolról is emlékeztet egy burgundira, de ugyanakkor olyan különleges eleganciával és finomsággal rendelkezik, amelyet csak a legjobb chardonnay szőlőfajtákból lehet elérni.
Létezik a nem évjáratos "R" de Ruinart Rosé is, amely egy viszonylag egyszerűbb, de mégis nagyon jó minőségű rozé.

Azt is meg kell jegyezni, hogy az Ruinart 1997-ben szakmai versenyt hirdetett sommelier-k számára. Ezt a versenyt kezdetben csak Franciaországban rendezték meg. Az 1980-as évek közepe óta ezt a versenyt számos más országban is megrendezték. A cél a legjobb fiatal sommelier-k kiválasztása és az áhított Trophée Ruinart díjjal való kitüntetése.