Sampanye Drappier

Sampanye Drappier

Produsen sampanye Drappier didirikan di Urville pada tahun 1808 dan sejak saat itu telah memantapkan dirinya sebagai salah satu rumah paling bergengsi di dunia sampanye. Sampanye didirikan. Drappier sangat terkenal dengan Cuvée Grande Sendrée-nya, yang mencerminkan karakter dan kualitas wine perkebunan ini. Saat ini, keluarga Drappier adalah generasi kedelapan yang mengelola kilang anggur ini dan membudidayakan total 75 hektar tanaman anggur.

Sejarah rumah Drappier

The Sejarah dari rumah Drappier Sampanye kembali ke masa lalu. Pada tahun 1808, keluarga Drappier menetap di Urville, sebuah komunitas kecil di jantung Côte des Bar. Wilayah ini, yang terletak di bagian selatan Champagne, terkenal dengan anggur Pinot Noir-nya yang luar biasa. Bangsa Romawi mengakui keunggulan terroir ini dan menanam salah satu kebun anggur pertama di sini. Pada Abad Pertengahan, para biarawan Cistercian dari Biara Clairvaux yang terus membudidayakan kebun-kebun anggur. St Bernard dari Clairvaux sendiri dikatakan telah berkontribusi dalam pembangunan ruang bawah tanah abad ke-12 yang mengesankan, yang masih digunakan oleh keluarga Drappier hingga saat ini.

Selama berabad-abad, Drappier Champagne terus mengembangkan dan mengukuhkan posisinya di dunia sampanye. Sorotan penting dalam sejarah rumah produksi ini adalah hubungannya dengan Charles de Gaulle. Negarawan dan ahli kuliner Prancis ini tinggal di Colombey-les-Deux-Églises, dekat Urville, dan secara teratur mengisi gudang anggurnya dengan sampanye terbaik dari Drappier.

Cita rasa dari Champagne Drappier

Drappier dikenal terutama karena cuvées-nya yang berkarakter dan ekspresif. Grande Sendrée adalah produk unggulan rumah ini dan dibuat dari anggur terbaik dari kebun anggur terbaik. Cuvée ini dicirikan oleh perlage yang halus, aroma yang kompleks, dan keseimbangan yang sangat baik.

Selain Grande Sendrée, Drappier menawarkan berbagai macam cuvée lainnya, yang semuanya mencerminkan gaya dan filosofi unik dari rumah ini. Ini termasuk Brut Nature, cuvée yang sangat kering tanpa tambahan gula, dan Carte d'Or, yang dihargai karena karakter buah dan bunganya.

Informasi terkini tentang kebun anggur dan kantor pusat

Saat ini, perkebunan Drappier mencakup 75 hektar kebun anggur. Kebun-kebun ini terletak di beberapa lokasi terbaik di Champagne, termasuk Urville dan Bergères, BouzyAmbonnay, Mareuil-sur-Ay dan Cramant. Masing-masing lokasi ini menghadirkan karakteristik khasnya sendiri pada wine, sehingga menghasilkan keragaman dan kompleksitas yang luar biasa dari sampanye Drappier.

Kilang anggur itu sendiri berbasis di Urville, di mana gudang bersejarah yang berasal dari abad ke-12 juga berada. Di sini, anggur matang dalam kondisi optimal dan mengembangkan kemahiran dan keanggunannya yang khas. Tanah yang kaya akan batu kapur di wilayah ini berkontribusi secara signifikan terhadap kekhasan dan keseimbangan cuvées Drappier.

Keberlanjutan dan inovasi

Dalam beberapa tahun terakhir, Drappier Champagne semakin berfokus pada praktik-praktik yang berkelanjutan dan ramah lingkungan dalam pemeliharaan anggur. Perusahaan ini menggunakan metode budidaya organik dan sebagian besar menghindari penggunaan bahan kimia. Selain itu, Drappier mengandalkan teknik dan inovasi modern untuk terus meningkatkan kualitas wine-nya. Salah satu contohnya adalah penggunaan botol netral CO2 untuk mengurangi jejak ekologis.

Sampanye Drappier juga telah membuat nama untuk dirinya sendiri melalui kecintaannya pada eksperimen. Rumah ini adalah salah satu yang pertama kali meluncurkan sampanye dengan kandungan sulfur yang sangat rendah. Inovasi ini, dikombinasikan dengan rasa hormat yang mendalam terhadap tradisi dan terroir, menjadikan Drappier sebagai salah satu rumah sampanye paling menarik saat ini.

Sampanye terkenal dari Drappier

Selain Grande Sendrée yang terkenal, ada juga sampanye luar biasa lainnya dari Drappier yang telah mendapatkan pengakuan internasional. Ini termasuk, antara lain:

• Drappier Brut NatureSampanye tanpa takaran yang mengesankan dengan kesegaran dan kemurniannya.
• Drappier Carte d'OrRumah makan klasik yang terkenal dengan cita rasa buah-buahan putih dan mineralitas yang baik.
• Drappier Rosé de SaignéeSampanye rosé yang diproduksi menggunakan metode saignée tradisional dan dihargai karena cita rasa buahnya yang kuat.

Pentingnya Drappier dalam Champagne

Drappier tidak hanya terkenal melalui anggurnya yang luar biasa, tetapi juga melalui komitmennya terhadap wilayah dan masyarakat. Perusahaan ini merupakan pemberi kerja yang penting di Urville dan daerah sekitarnya dan mendukung berbagai inisiatif lokal. Selain itu, Drappier adalah anggota aktif dari berbagai asosiasi winegrower dan berkomitmen untuk mempromosikan dan melindungi Champagne sebagai wilayah penghasil wine.

Kombinasi tradisi, inovasi, dan pemahaman yang mendalam tentang terroir membuat Champagne Drappier menjadi bagian tak terpisahkan dari lanskap Champagne. Dengan sejarahnya yang panjang dan pengejaran kualitas yang tiada henti, House of Drappier akan terus memainkan peran utama dalam dunia sampanye di masa depan.