Sampanye Ayala
Ayala Sampanye didirikan di Aÿ pada tahun 1860. Cuvée-nya adalah Grande Cuvée.
Champagne Ayala termasuk dalam kelompok keluarga Bollinger. Sampanye Ayala adalah salah satu rumah sampanye yang paling lama berdiri.
Perkebunan rumah sampanye eksklusif Ayala terletak hanya beberapa kilometer di selatan Reims di kota Aÿ. Ide bisnis ini dipicu, seperti yang sering terjadi dalam kehidupan, oleh kisah cinta. Raphael Edmond Louis Gonzague de Ayala, putra seorang diplomat Kolombia, menikahi cinta dalam hidupnya di Aÿ, di jantung Champagne. Dengan ikatan yang erat dengan wilayah tersebut, dia mengakuisisi kebun anggur di sana dan mendirikan rumah Ayala pada tahun 1860. Setelah beberapa kali berganti kepemilikan selama hampir 150 tahun sejarahnya, Ayala telah menjadi milik sejak 2005 ke grup keluarga Bollinger, yang sejak itu memperkaya pengembangan perusahaan tradisional ini dengan dorongan baru. Tanah berkapur tempat Champagne Ayala didirikan, juga memainkan peran yang menentukan dalam kesuksesan merek ini. Di perbukitan di sekitar Reims, Montagne de Reims dan Côtes de Blancs, Pinot Noir, Pinot Meunier, dan Chardonnay matang dalam tiga serangkai iklim, tanah, dan perawatan yang harmonis. Tanah kapur memberikan dasar alami untuk karakter unik sampanye. Perpaduan cuvée yang terampil melengkapi kesan ini. Ayala juga memiliki jaringan gudang bawah tanah sepanjang tiga kilometer yang terletak 20 hingga 25 meter di bawah kebun anggur di lapisan kapur, memberikan kondisi terbaik untuk pematangan panjang sampanye ini.
Pada tahun 2005, keluarga Bollinger membeli perkebunan yang indah ini dengan maksud untuk mengembalikannya ke kekuatan aslinya: Periode pembaruan dimulai untuk Champagne AYALA, dengan renovasi lengkap alat produksi dan kedatangan tim baru. Saat ini, rumah ini mempekerjakan sekitar lima belas orang dan mempertahankan semangat keluarga dari asal-usulnya.
Independen dan dimiliki keluarga, Ayala masih merupakan singkatan dari sampanye berkualitas tinggi yang dinikmati di seluruh dunia dan dikenal karena keanggunan dan kesegarannya.
Alamat:
SAMPANYE AYALA
1, rue Edmond de Ayala - 51160 Aÿ
Telepon : +33 (0)3 26 55 15 44