Taittinger Champagne

Champagne Taittinger: una panoramica completa

Storia e fondazione

Il Casa dello champagne Taittinger Champagne è nato nel 1734 a Reims una delle città più importanti della regione francese della Champagne. Fu fondata da Jacques Fourneaux, che fondò una piccola azienda vinicola specializzata nella vendita di vini tranquilli. Solo in seguito, quando l'azienda si concentrò sulla produzione e sulla vendita di champagne, ottenne un riconoscimento internazionale.

Nel 1915, durante la Prima Guerra Mondiale, la proprietà fu acquistata da Pierre Taittinger, un membro dell'esercito francese che rimase incantato dalla bellezza e dal potenziale della regione. Dopo la guerra, Pierre tornò e gettò le basi di quella che oggi è conosciuta come Maison Taittinger. Da allora, la casa è rimasta di proprietà della famiglia, una rarità nell'industria dello champagne di oggi.

Claude Taittinger e l'era moderna

La maison di champagne ha raggiunto la fama internazionale sotto la direzione di Claude Taittinger. Claude, nipote di Pierre Taittinger, ha diretto l'azienda dagli anni Sessanta agli anni Novanta. Era noto per la sua visione e il suo spirito innovativo, che portarono la casa a nuovi traguardi. Claude Taittinger pose particolare enfasi sulla qualità e sul prestigio del marchio e ampliò notevolmente la proprietà.

Vigneti e vigneti di Taittinger Champagne

Oggi Taittinger possiede 288 ettari di vigneti di prima classe che coprono l'intera regione dello Champagne. Questi vigneti sono coltivati principalmente con i tre principali vitigni della regione dello Champagne. Champagne Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Un aspetto notevole dei vini Taittinger è l'alta percentuale di Chardonnay utilizzata nelle sue cuvée. Questo conferisce ai vini la loro caratteristica finezza, eleganza e leggerezza.

I vigneti sono suddivisi in alcuni dei migliori cru della regione, tra cui la Côte des Blancs, Montagna di Reims e Vallée de la Marne. Queste zone sono note per le loro eccezionali condizioni pedoclimatiche, che offrono le condizioni ideali per la coltivazione di uve di altissima qualità.

Il più famoso Champagne Taittinger: Comtes de Champagne

Comtes de Champagne è il fiore all'occhiello della maison Taittinger e uno degli champagne più famosi al mondo. Questa cuvée di prestigio è prodotta esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dai migliori vigneti della Côte des Blancs. Il Comtes de Champagne viene prodotto solo nelle migliori annate e matura per almeno dieci anni nelle profonde gallerie di gesso sotto Reims prima di essere immesso sul mercato.

Il vino si caratterizza per il suo fine perlage, gli aromi complessi e la notevole longevità. Note di fiori bianchi, agrumi, miele e brioche caratterizzano il bouquet, mentre il palato beneficia di un perfetto equilibrio tra freschezza e profondità. Il Comtes de Champagne è un esempio eccezionale dell'arte di fare champagne e riflette la ricerca della perfezione che caratterizza Taittinger.

La cantina: le gallerie di gesso dell'Abbazia di Saint-Nicaise

Un altro aspetto affascinante dell'Taittinger è la cantina storica. I vini maturano nelle profonde gallerie di gesso dell'ex abbazia di Saint-Nicaise, costruita nel XIII secolo. Queste cantine sotterranee offrono condizioni di temperatura e umidità costanti, ideali per un invecchiamento lento e uniforme degli champagne.

Le gallerie di gesso non sono solo funzionali, ma anche di grande valore storico e culturale. Sono state dichiarate Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO e sono un'impressionante testimonianza della lunga storia della regione della Champagne.

Modernità e futuro

Taittinger ha sempre cercato di armonizzare tradizione e innovazione. I moderni metodi di vinificazione sono accuratamente combinati con le tecniche tradizionali per produrre champagne di altissima qualità. La Maison attribuisce grande importanza alla sostenibilità e ha intrapreso numerose iniziative per ridurre la propria impronta ecologica. Queste includono metodi di coltivazione ecologici, l'uso di energie rinnovabili e un programma di riciclaggio completo.

La sede centrale

La sede centrale di Taittinger si trova in una magnifica casa di città del XVIII secolo a Reims. Questo edificio storico non funge solo da centro amministrativo, ma anche da luogo di rappresentanza dell'azienda. Qui si ricevono gli ospiti, si organizzano degustazioni ed eventi importanti. La struttura simboleggia la tradizione e il lusso che Taittinger incarna.

Conclusione

Taittinger Champagne è un esempio eccezionale dell'arte di fare champagne e si è assicurata un posto tra le migliori case di champagne del mondo grazie alla sua dedizione alla qualità e all'eleganza. Con una ricca storia, un portafoglio impressionante e una chiara visione del futuro, Taittinger Champagne rimane un faro nel mondo dello Champagne. La combinazione di tradizione e innovazione, l'alta percentuale di Chardonnay nelle sue cuvée e il suo impegno per la sostenibilità fanno di Taittinger un nome distintivo nello Champagne.

Nel mondo del vino, lo champagne Taittinger non è solo un nome, ma un sinonimo di eccellenza, raffinatezza e gusto ineguagliabile. Che si tratti di occasioni di festa o di un momento di piacere personale, un bicchiere di Champagne Taittinger è sempre un'esperienza di altissima qualità.