Taittinger Šampaňské

Taittinger Šampaňské: komplexní pohled

Historie a založení

Na stránkách Dům šampaňského Taittinger Šampaňské se narodil v roce 1734 v Remeš jedno z nejvýznamnějších měst francouzského regionu Champagne. Založil ho Jacques Fourneaux, který založil malou společnost obchodující s vínem a specializující se na prodej tichých vín. Teprve později, když se společnost zaměřila na výrobu a prodej šampaňského, získala mezinárodní uznání.

V roce 1915, během první světové války, koupil pozemek Pierre Taittinger, příslušník francouzské armády, který byl okouzlen krásou a potenciálem této oblasti. Po válce se Pierre vrátil a položil základy toho, co je dnes známé jako Maison Taittinger. Od té doby zůstává podnik rodinným podnikem, což je v dnešním šampaňském průmyslu vzácnost.

Claude Taittinger a moderní doba

Pod vedením Clauda Taittinger dosáhl šampaňský dům mezinárodního věhlasu. Claude, synovec Pierra Taittinger, vedl společnost od 60. do 90. let 20. století. Byl známý svou vizí a novátorským duchem, který dům vynesl na novou úroveň. Claude Taittinger kladl zvláštní důraz na kvalitu a prestiž značky a značně rozšířil majetek.

Vinice a vinohrady Taittinger Champagne

V současné době vlastní společnost Taittinger 288 hektarů prvotřídních vinic, které pokrývají celou oblast Champagne. Tyto vinice jsou osázeny především třemi hlavními odrůdami révy vinné v oblasti Champagne. Šampaňské Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Pozoruhodným aspektem vín Taittinger je vysoký podíl Chardonnay použitý v jejich cuvée. To dodává vínům jejich charakteristickou jemnost, eleganci a lehkost.

Vinice jsou rozděleny do několika nejlepších křížových vinic v regionu, včetně Côte des Blancs, Montagne de Reims a Vallée de la Marne. Tyto oblasti jsou známé svými výjimečnými půdními a klimatickými podmínkami, které nabízejí ideální podmínky pro pěstování hroznů nejvyšší kvality.

Nejslavnější Taittinger Champagne: Comtes de Champagne

Comtes de Champagne je vlajkovou lodí domu Taittinger a jedním z nejslavnějších šampaňských na světě. Toto prestižní cuvée se vyrábí výhradně z hroznů Chardonnay z nejlepších vinic v Côte des Blancs. Comtes de Champagne se vyrábí pouze v nejlepších ročnících a před uvedením na trh zraje nejméně deset let v hlubokých křídových galeriích pod Remeší.

Víno se vyznačuje jemnou perláží, komplexní vůní a pozoruhodnou trvanlivostí. V buketu se objevují tóny bílých květů, citrusových plodů, medu a briošky, zatímco v chuti se projevuje dokonalá rovnováha mezi svěžestí a hloubkou. Comtes de Champagne je vynikajícím příkladem umění výroby šampaňského a odráží snahu o dokonalost, která je pro Taittinger charakteristická.

Vinný sklep: křídové galerie opatství Saint-Nicaise

Dalším fascinujícím aspektem budovy Taittinger je historický vinný sklep. Vína zrají v hlubokých křídových chodbách bývalého opatství Saint-Nicaise, které bylo postaveno ve 13. století. Tyto podzemní sklepy nabízejí stálé teplotní a vlhkostní podmínky, které jsou ideální pro pomalé a rovnoměrné zrání šampaňského.

Křídové galerie jsou nejen funkční, ale mají také velkou historickou a kulturní hodnotu. Jsou zapsány na seznamu světového dědictví UNESCO a jsou působivým dokladem dlouhé historie regionu Champagne.

Modernost a budoucnost

Společnost Taittinger se vždy snažila sladit tradici a inovaci. Moderní metody výroby vína jsou pečlivě kombinovány s tradičními technikami, aby bylo vyrobeno šampaňské nejvyšší kvality. Dům klade velký důraz na udržitelnost a podnikl řadu iniciativ ke snížení své ekologické stopy. Patří k nim ekologické metody pěstování, využívání obnovitelných zdrojů energie a rozsáhlý recyklační program.

Sídlo společnosti

Sídlo společnosti Taittinger se nachází v nádherném městském domě z 18. století v Remeši. Tato historická budova slouží nejen jako administrativní centrum, ale také jako místo reprezentace společnosti. Přijímají se zde hosté, pořádají se zde ochutnávky a významné akce. Tato nemovitost symbolizuje tradici a luxus, které Taittinger ztělesňuje.

Závěr

Šampaňské Taittinger je vynikajícím příkladem umění výroby šampaňského a svou oddaností kvalitě a eleganci si zajistilo místo mezi nejlepšími šampaňskými domy na světě. Díky bohaté historii, působivému portfoliu a jasné vizi do budoucna zůstává Taittinger Champagne majákem ve světě šampaňského. Kombinace tradice a inovace, vysoký podíl Chardonnay v cuvée a závazek k udržitelnosti dělají z Taittinger výrazné jméno v oblasti šampaňského.

Šampaňské Taittinger není ve světě vína jen jméno, ale synonymum pro dokonalost, sofistikovanost a bezkonkurenční chuť. Ať už při slavnostních příležitostech, nebo jako osobní chvíle potěšení - sklenka šampaňského Taittinger je vždy zážitkem nejvyšší kvality.