Cattier Champagne

Ll produttore Cattier Champagne è stata fondata nel 1918 a Chigny-Les-Roses. La sua cuvée è Clos du Moulin. Cattier è un produttore indipendente di champagne.

1625 - La famiglia coltiva un vigneto a Chigny Les Roses, un incantevole paesino nel cuore della Montagne de Reimsche è nota per le sue eccellenti uve. Chigny-les-Roses è un nome di luogo tradizionalmente associato alla vita di campagna francese. Questa piccola cittadina si trova in una valle non lontano da Reims e Epernay ed è uno dei siti più belli del Champagneal 'Premier Crus'. Qui la famiglia Cattier acquistò una proprietà nel 1763.

Dopo una grave ferita di guerra, Jean Cattier-padre ha lasciato la linea del fronte. Non potendo vendere la sua uva in questo campo di tensione, fa la sua prima vinificazione. Le prime bottiglie di Champagne CATTIER vengono commercializzate alla fine della guerra, nel 1918! Che simbolo!

Oggi, Cattier Champagne è un'azienda a conduzione familiare con 20 ettari situati in cinque diversi cru sulla Montagne de Reims. Un terroir di così alta qualità è raro nello Champagne. La tenuta comprende anche il famoso "Clos du Moulin" a Ludes. I Cattier hanno scelto come vitigni il Pinot Nero, il Pinot Meunier e lo Chardonnay. I fratelli Jean-Jacques e Alexandre Cattier, entrambi enologi dell'Università di Reims, che gestiscono la loro tenuta con grande dedizione, uniscono tradizione e tecnologia moderna. La loro cantina è un luogo di moderna tecnologia, la loro cantina per l'invecchiamento dei prodotti un luogo con molta tradizione: scavata 30 metri sottoterra nelle scogliere di gesso, 1 km diviso in tre stanze dove può riposare 1 milione di bottiglie. Chi non ne sarebbe impressionato?

Il lancio di un nuovo marchio nel 2006, Armand de Brignac, è una delle annate di champagne più prestigiose. Innovativo nella sua presentazione, è stato nominato il miglior champagne del mondo nel 2010 dalla rivista internazionale Fine Champagne Magazine.

Alexandre succederà al padre Jean-Jacques alla guida della casa nel 2011 dopo otto anni di lavoro nella fattoria. Insieme alle cugine Agathe e Marie, figlie rispettivamente di Liliane e Jean-Louis, ha fatto della valorizzazione del know-how tramandato da 11 generazioni la sua missione!