Bouteille · 0,75 lBrut Rosé 2008
Der Rosé 2008 von Charles Heidsieck stammt aus elf Grands und Premiers Crus und besteht zu 63 Prozent aus Pinot Noir, davon 9 Prozent Rotwein, sowie zu 37 Prozent aus Chardonnay. Er reifte mehr als zehn Jahre auf der Hefe. Die Dosage fiel niedriger aus als bei früheren Jahrgängen, was zum lebendigen Charakter passt. Das Haus rechnet mit einer Haltbarkeit von mindestens 20 Jahren.
Die Nase ist mineralisch und salzig, mit Rauch, Zitrus und Johannisbeere, später kommen Sauerkirsche und Lakritz hinzu. Am Gaumen wirkt er lebendig, frisch und kraftvoll zugleich, das Finale ist lang und cremig. Probieren Sie ihn zu Lachstartar oder Rotbarbe, bei 10 bis 12 °C und in einem weiten Weißweinglas. Er wird in einer Schatulle geliefert.
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seit 1851Charles Heidsieck
Charles Heidsieck
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