Bouteille · 0,75 lBrut Rosé 2005
Le Rosé 2005 de Charles Heidsieck est un rosé d'assemblage, où chardonnay et pinot noir se rejoignent. Il est resté plus de dix ans sur lies. On l'entend : dès le nez, il paraît plein et puissant, porté par un chardonnay exceptionnel et un pinot noir subtil et aromatique.
En bouche, il est savoureux, ample et d'une texture riche, avec une belle longueur aromatique. Il reste pourtant équilibré et montre un potentiel de garde prometteur. Grâce à sa puissance, il supporte une cuisine plus corsée, par exemple du magret de canard, du pigeon ou du thon grillé. Servez-le entre 10 et 12 °C, pas plus frais, afin que les arômes ne restent pas fermés. Un verre à vin blanc large ou un petit verre de bourgogne lui laisse de l'espace.
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depuis 1851Charles Heidsieck
Charles Heidsieck
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