Dominique Moreau
Côme des Tallants
Côme des Tallants von Dominique Moreau ist ein Blanc de Noirs. Hier in der Größe Bouteille · 0,75 l. Weiß gekeltert aus roten Trauben, Pinot Noir und Meunier: kräftig, mit roter Frucht und Würze. Ein Champagner mit Körper. Am schönsten bei 10 bis 12 °C, passend zu Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichte.
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Der Winzer dahinter
Dominique Moreau
Dominique Moreau gründete 2005 Marie Courtin in Polisot: 2,5 Hektar, biodynamisch, Pinot Noir und Chardonnay, Einzellagen-Cuvées meist ohne Dosage.
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