Carte d'Or Brut

Mit 80 % Pinot Noir kommt der Carte d'Or Brut einem Blanc de Noirs nahe, mit Kraft und Komplexität am Gaumen. Das Glas füllt sich mit Gold und leichten Kupferreflexen. Die Nase ist reich: gelbe Früchte, Brioche und Zitrus. Der Auftakt ist offen, mit Trockenfrüchten, reifen Früchten und Zitrusnoten, danach folgt ein frischer Abgang mit Rundheit und Eleganz.

Dieser weinige Champagner ist ein guter Begleiter für festliche Anlässe. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas, das seiner Fülle Raum gibt. Als Aperitif macht er eine gute Figur, an einer großen Tafel passt er zu Blanquette vom Kalb, Fisch oder Hummer. Auch ein Chaource ist ein stimmiger Partner.