Bouteille · 0,75 lRosé de Saignée
Drappier gehört zu den wenigen Häusern, die ihren Rosé nach der traditionellen Saignée-Methode herstellen. Einige Tage Mazeration geben dem Pinot Noir Zeit, Farbe abzugeben, daher die tiefe Tönung im Glas. Die geringe Dosage hält den Wein frisch und ausdrucksstark. Auf Filtration verzichtet das Haus, Schwefel kommt nur minimal zum Einsatz.
Das Ergebnis ist ein klares Fruchtbild aus Erdbeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch eine leichte Würze. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und fein gezeichnet. Sie können ihn jung genießen oder fünf bis zehn Jahre lagern. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 Grad, am besten in einem Weißweinglas. Er passt zum Aperitif, zu Antipasti, Räucherlachs, gebratenen Lammkoteletts oder einem Erdbeersalat.
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seit 1808Drappier
Drappier
Drappier Champagner Der Champagnerhersteller Drappier wurde im Jahr 1808 in Urville gegründet und hat sich seitdem als eines der renommiertesten Häuser in der Champagne etabliert. Besonders bekannt ist Drappier für …
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