Alain Edouard Blanc de Blancs 2015

Der Alain Edouard Blanc de Blancs 2015 von EPC besteht zu 100 Prozent aus Chardonnay. Er reifte 40 Monate ruhig im Keller, und diese Zeit schmeckt man: Die Nase wirkt frisch und frühlingshaft, mit weißen Blüten und Früchten mit hellem Fruchtfleisch. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, die Perlage fein und fast cremig. Der Champagner ist zudem sulfitarm ausgebaut.

Als Aperitif zeigt er seine Frische am besten. Am Tisch begleitet er Gänseleber oder Krustentiere, wo seine Struktur und die feine Mousse gut mithalten. Servieren Sie ihn bei 9 bis 11 Grad, damit die Blütenaromen nicht verschwinden. Ein Weißweinglas mit etwas Volumen oder ein Blida-Glas lässt den Jahrgang atmen. Das Thermoplättchen von EPC zeigt Ihnen an, wann die Temperatur stimmt.