Blanc de Noirs

Dieser Blanc de Noirs von EPC besteht ausschließlich aus Pinot Noir. Die Trauben stammen aus dem Arce-Tal und werden von einer Winzergruppe aus diesen Dörfern vinifiziert. Mit nur 5 g/l Dosage fällt er knapper aus als mancher klassische Brut, und so tritt die Frucht klar hervor. Der Champagner wirkt frisch und lebhaft, dazu kommt eine Note von Lakritze, die ihm Charakter am Tisch gibt.

Er eignet sich als Aperitif ebenso wie als Begleiter eines Essens, zum Beispiel zu einer Pastete mit Chaource und Pilzen. Servieren Sie ihn bei etwa 8 bis 10 °C. EPC setzt dafür auf das Blida-Glas, ein traditionelles Champagnerglas, und auf eine thermosensitive Linse auf der Flasche. Sie zeigt an, wann die ideale Trinktemperatur erreicht ist.