Blanc de Blancs Premier Cru 2016

Der Blanc de Blancs Premier Cru 2016 von EPC ist ein reiner Chardonnay aus Vertus, vinifiziert von einer dortigen Winzergruppe. Mit 6 g/l Dosage bleibt er frisch und klar. Er gehört zum kurzlebigen Sortiment des Hauses und erscheint daher nur in limitierter Auflage. Im Duft und am Gaumen zeigen sich Haselnuss und geröstete Mandeln.

Der Jahrgang ist noch jung, aber schon sehr zugänglich, und er bietet zugleich schönes Lagerpotenzial. So gefällt er Kennern ebenso wie Einsteigern. Am Tisch passt er gut zu Meeresfrüchten, etwa zu Austern oder gebratenen Jakobsmuscheln. Servieren Sie ihn bei 9 bis 11 Grad, damit die Nussnoten Raum bekommen. Ein Blida-Glas oder ein Weißweinglas mit etwas Bauch ist dafür geeignet. Das Thermoplättchen auf der Flasche zeigt den richtigen Moment.