Blanc de Blancs Brut Nature

Beim Blanc de Blancs Brut Nature von EPC wurde auf jeden Zuckerzusatz verzichtet. Der reine Chardonnay wächst an den Hängen des Sézannais und wird von einer Winzergruppe in Bethon gekeltert. Was bleibt, ist pure Frucht ohne Make-up: Aromen sonnenverwöhnter Zitrusfrüchte, dazu mineralische Noten, getragen von spürbarer Frische. Der Champagner wirkt fein und geradlinig.

Wegen seiner Trockenheit passt er gut zu rohen und zarten Zutaten. Probieren Sie ihn zu Jakobsmuscheltartar oder zu Ceviche von der Goldbrasse, oder einfach als Aperitif. Die Temperatur sollte bei 7 bis 9 Grad liegen, denn zu warm würde die Säure schärfer wirken. Im Blida-Glas oder einem Weißweinglas entfalten sich die Zitrusnoten schön. Die wärmeempfindliche Anzeige auf der Flasche verrät, wann es so weit ist.