Dizy Corne Bautray 2012
Ein Hektar, eine einzige Parzelle, ausschließlich Chardonnay aus Premier-Cru-Lage in Dizy: Der Corne Bautray 2012 ist der Blanc de Blancs von Jacquesson, und er kommt ganz ohne Dosage aus. 2012 brachte kleine Erträge von außergewöhnlicher Qualität. Zwischen der Abfüllung am 27. Juni 2013 und der Degorgierung im März 2021 liegen fast acht Jahre. Nur 3368 Flaschen gibt es davon.
Im Glas zeigt er eine sehr feine Perlage und einen eleganten, straffen Stil. Ohne Zucker tritt die Chardonnay-Struktur ungeschminkt hervor, mit Kraft und langem Nachhall. Das macht ihn zu einem Begleiter für ein großes Essen, etwa zu Edelfisch oder hellem Geflügel. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem großen Weißweinglas, damit er sich entfalten kann.
Affiliate-Link: Bei einem Kauf erhalten wir eine kleine Provision, für Sie ändert sich der Preis nicht.
0 %