Ay Vauzelle Terme 2009

Vauzelle Terme heißt die kleine Parzelle in Aÿ, die 1980 ausschließlich mit Pinot Noir bepflanzt wurde. Jacquesson macht daraus einen Blanc de Noirs ohne Dosage, also Brut Nature. Der Jahrgang 2009 brachte Trauben mit einer Reife, die der von 2002 nahekommt. Es wurden nur 2522 Flaschen abgefüllt, die im April 2019 degorgiert wurden. Pro Kunde ist eine Flasche erhältlich.

Aÿ steht für kraftvollen Pinot Noir, der Körper und Struktur mitbringt. Weil keine Dosage die Frucht abrundet, präsentiert sich der Wein klar und direkt. Servieren Sie ihn bei 11 bis 13 Grad in einem weiten Glas, das auch einem Rotweinkelch nahekommen darf. Er begleitet Kalbsbries, Geflügel mit Pilzen oder Taube, und er lohnt eine Karaffe nicht, aber etwas Geduld im Glas. Die Geschenkbox ist kostenlos dabei.