Noble Cuvée Brut 2002

Der Noble Cuvée Brut 2002 gehört zu den seltenen Jahrgangs-Cuvées von Lanson: In fast dreißig Jahren wurden nur zehn Jahrgänge dafür ausgewählt. Der Wein besteht aus 70 % Chardonnay und 30 % Pinot Noir aus Grand-Cru-Lagen. Auf die malolaktische Gärung wurde verzichtet, damit die Frische erhalten bleibt. Danach lag er 13 Jahre auf der Hefe.

Im Glas zeigt er klare Linien, Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten und eine bemerkenswerte Fülle am Gaumen. Die Chardonnay-Dominanz sorgt für Finesse und Spannung, die Frucht bleibt präsent. Servieren Sie ihn bei 10 bis 12 °C in einem großen Weißweinglas oder Tulpenglas, damit sich das Bukett entfalten kann. Er passt zu Jakobsmuscheln, Hummer oder gedämpftem Seefisch. Dank seiner Struktur lässt er sich auch weiter lagern.