Blanc de Blancs

Dieser Blanc de Blancs besteht ausschließlich aus Chardonnay, abgefüllt aus 15 Crus, überwiegend Grands und Premiers Crus. 40 % Reserveweine, im Fass gelagert, geben ihm Tiefe, ohne den frischen, aromatischen Lanson-Stil zu verwischen. Die Farbe ist ein helles Strohgelb. Die Nase zeigt sich anfangs zurückhaltend und öffnet sich mit Luft: geröstete Mandeln, Frangipane, gelbe Früchte und Sesam.

Am Gaumen ist er präzise, fein und zugleich vollmundig. Mandarine, Limette und Orangenschale treffen auf kreidige Noten. Der Abgang ist straff und leicht salzig, umhüllt von feinen Bläschen. Karaffieren Sie ihn kurz und servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem Weißweinglas. Er passt als Aperitif ebenso wie zu Meeresfrüchten, Pasta, gegrilltem Seebarsch mit Fenchel oder Fischrisotto.