Grand Blanc 2013

Der Grand Blanc 2013 ist ein reiner Chardonnay von der Côte des Blancs, gekeltert ausschließlich aus Premiers und Grands Crus. Philipponnat, sonst vor allem für Pinot Noir aus Aÿ und Mareuil bekannt, zeigt hier die helle, feine Seite des Hauses. Sieben bis neun Jahre Lagerung geben ihm Komplexität, die Extra-Brut-Dosage von 4,5 g/l betont Reinheit und Präzision. Der Jahrgang 2013 gilt als frisch und elegant.

In der Nase zeigt er Früchte und Akazienblüten, am Gaumen ist er cremig, mit Zitrone, Limette und Yuzu. Der Abgang ist frisch und elegant, getragen von schöner Mineralität. Er funktioniert als Aperitif und ebenso zu Fisch und Krustentieren. Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem Tulpenglas oder einem schlanken Weißweinglas. Sie können ihn mindestens fünf Jahre lagern.