Clos des Goisses Rosé 2005

Der Clos des Goisses ist das Flaggschiff von Philipponnat. Die Lage in Mareuil-sur-Aÿ ist ein ummauerter Weinberg mit steilem, nach Süden ausgerichtetem Hang über der Marne. Der Rosé 2005 aus diesem Clos gehört zu den seltenen Flaschen des Hauses und wird von Sammlern gesucht. Das Haus beschreibt ihn als den kraftvollsten Wein der Champagne und als Rosé mit großem Alterungspotenzial, der in den kommenden Jahren prächtig reifen wird.

Das ist kein Champagner für den schnellen Aperitif. Geben Sie ihm Zeit im Glas: Ein großes Weißweinglas oder ein weit geschnittenes Tulpenglas lässt ihn sich entfalten. Wir empfehlen eine Temperatur von 10 bis 12 °C, damit Kraft und Frische im Gleichgewicht bleiben. Am besten passt er zu einem Menü, bei dem er mit Fisch, hellem Fleisch oder Geflügel mithalten darf. Für besondere Anlässe und für den Keller gleichermaßen eine ernsthafte Wahl.