Blanc de Noirs Grand Cru Perle Noire

Der Perle Noire von Soutiran ist ein reiner Blanc de Noirs: Er wird ausschließlich aus Pinot Noir von Grand-Cru-Lagen gekeltert. Das Ergebnis ist ein Champagner mit der Struktur und Fülle, die man von dieser Rebsorte erwartet, dabei auf Feinheit und Präzision ausgerichtet. 36 bis 48 Monate Reife im Keller geben ihm Tiefe und eine gute Basis für die Küche.

Er ist ein klassischer Speisenbegleiter und stützt auch kräftigere Gerichte, etwa Kalbsbries, Geflügel in Rahmsauce oder gereiften Comté. Schon jetzt trinkt er sich schön, er lässt sich aber auch noch bis zu drei Jahre im Keller lagern. Servieren Sie ihn bei 9 bis 11 °C in einem weiten Weißweinglas oder Tulpenglas, damit sich die Pinot-Noir-Aromatik entfalten kann.