2015 Grand Cru

Der 2015 Grand Cru von Soutiran kommt aus Ambonnay und vereint 56 Prozent Pinot Noir mit 44 Prozent Chardonnay, beide aus Grand-Cru-Lagen. Die Vinifikation erfolgte in Eichenfässern, danach reifte der Wein acht Jahre auf der Latte. Die Produktion ist sehr begrenzt, geliefert wird er in einer Geschenkschachtel.

Das Aromenbild reicht von Quitte und Birne bis Honig, begleitet von einer intensiven Jodmineralität. Am Gaumen wirkt er geschmeidig und dicht, bleibt dabei frisch. Der Abgang ist voll und stimmig. Reichen Sie ihn bei 10 bis 12 Grad in einem großen Weißweinglas, zum Aperitif oder zu einem Essen mit Anspruch. Drei bis fünf Jahre Keller tun ihm noch gut.