Drappier Champagne

O produtor de champanhe Drappier foi fundado em Urville em 1808 e desde então se estabeleceu como uma das casas de maior prestígio no mundo do champanhe. Champanhe estabelecido. A Drappier é particularmente conhecida por seu Cuvée Grande Sendrée, que reflete o caráter e a qualidade dos vinhos da propriedade. Atualmente, a família Drappier é a oitava geração a administrar a vinícola e cultiva um total de 75 hectares de videiras.

Histórico da casa Drappier

O Histórico da casa Drappier Champanhe vem de longa data. Em 1808, a família Drappier se estabeleceu em Urville, uma pequena comunidade no coração da região de Côte des Bar. Essa região, localizada na parte sul de Champagne, é conhecida por suas excelentes uvas Pinot Noir. Os romanos reconheceram as vantagens desse terroir e plantaram um dos primeiros vinhedos aqui. Na Idade Média, foram os monges cistercienses da Abadia de Clairvaux que continuaram a cultivar os vinhedos. Diz-se que o próprio São Bernardo de Clairvaux contribuiu para a construção das impressionantes adegas do século XII, que ainda hoje são usadas pela família Drappier.

Ao longo dos séculos, a Drappier Champagne continuou a se desenvolver e a consolidar sua posição no mundo do champanhe. Um destaque notável na história da casa foi seu relacionamento com Charles de Gaulle. O estadista e gourmet francês morava em Colombey-les-Deux-Églises, perto de Urville, e regularmente enchia sua adega com os melhores cuvées da Drappier.

As cuvées do champanhe Drappier

O Drappier é conhecido principalmente por seus cuvées característicos e expressivos. O Grande Sendrée é o carro-chefe da casa e é feito com as melhores uvas dos melhores vinhedos. Esse cuvée é caracterizado por sua perlage fina, aromas complexos e excelente equilíbrio.

Além do Grande Sendrée, o Drappier oferece uma variedade de outros vinhos de base, todos refletindo o estilo e a filosofia exclusivos da casa. Entre eles estão o Brut Nature, um vinho base muito seco sem adição de açúcar, e o Carte d'Or, que é apreciado por seu caráter frutado e floral.

Informações atuais sobre vinhedos e sedes

Atualmente, a propriedade Drappier abrange 75 hectares de vinhedos. Eles estão localizados em alguns dos melhores locais de Champagne, incluindo Urville e Bergères, BouzyAmbonnay, Mareuil-sur-Ay e Cramant. Cada um desses locais traz suas próprias características distintas para os vinhos, resultando na grande diversidade e complexidade dos champanhes Drappier.

A própria vinícola está localizada em Urville, onde também se encontram as adegas históricas que datam do século XII. Aqui, os vinhos amadurecem em condições ideais e desenvolvem sua finesse e elegância características. Os solos ricos em calcário da região contribuem significativamente para a tipicidade e o equilíbrio dos cuvées Drappier.

Sustentabilidade e inovação

Nos últimos anos, a Drappier Champagne tem se concentrado cada vez mais em práticas sustentáveis e ecologicamente corretas na viticultura. A empresa utiliza métodos de cultivo orgânico e evita amplamente o uso de produtos químicos. Além disso, a Drappier conta com técnicas e inovações modernas para melhorar continuamente a qualidade de seus vinhos. Um exemplo disso é o uso de garrafas neutras em CO2 para reduzir a pegada ecológica.

O champanhe Drappier também se tornou conhecido por seu amor pela experimentação. A casa foi uma das primeiras a lançar um champanhe com um teor de enxofre muito baixo. Essas inovações, combinadas com um profundo respeito pela tradição e pelo terroir, fazem da Drappier uma das casas de champanhe mais interessantes da atualidade.

Champanhes famosos de Drappier

Além do famoso Grande Sendrée, há outros champanhes excepcionais do Drappier que ganharam reconhecimento internacional. Esses incluem, entre outros:

Drappier Brut NatureUm champanhe sem dosagem que impressiona por seu frescor e pureza.
Drappier Carte d'OrUm clássico da casa, conhecido por seus sabores de frutas brancas e uma fina mineralidade.
Drappier Rosé de SaignéeUm champanhe rosé produzido usando o método tradicional de saignée e apreciado por seus intensos sabores de frutas.

A importância do Drappier em Champagne

A Drappier não só se tornou conhecida por seus excelentes vinhos, mas também por seu compromisso com a região e a comunidade. A empresa é uma importante empregadora em Urville e arredores e apóia várias iniciativas locais. Além disso, a Drappier é membro ativo de várias associações de vinicultores e tem o compromisso de promover e proteger Champagne como uma região vinícola.

A combinação de tradição, inovação e um profundo conhecimento do terroir faz do champanhe Drappier uma parte indispensável do cenário do champanhe. Com sua longa história e busca incessante pela qualidade, a Casa Drappier continuará a desempenhar um papel de liderança no mundo do champanhe no futuro.

Drappier Champagne