Avize

Avize (CEP 51190) é uma pequena comuna na França, na Champanhe Região da Côte des Blancs. O município conta com 1.763 habitantes (a partir de 2016). Geograficamente, Avize está localizada a cerca de 10 km ao sudeste de Épernay. Enquanto as origens de Avize estão nos primeiros tempos, o boom econômico e a prosperidade posterior vieram com o desenvolvimento do processo de fabricação do champanhe.

Avize é um dos 17 lugares que detém o status de classificação de Champagne, como um Grand Cru. A área sob cultivo é de 269,5 hectares (a partir de 2019) e é inteiramente cultivado com Chardonnay. Os vinhedos de Avize são distribuídos ao redor da comuna. Eles estão voltados para o leste, e variam em altitude de 110 a 210 metros. Os vinhedos mais altos, localizados a oeste de Ambonnay, estão entre os melhores locais de Avize. As uvas produzem vinhos Chardonnay clássicos de qualidade excepcional. As uvas dos melhores locais de Avize competem regularmente com as das comunas vizinhas de Cramant e Le Mesnil-sur-Oger, pela riqueza de fineza, complexidade e pelos vinhos com o mais fino bouquet. Estas são escaramuças da mais alta ordem, já que as três comunas de Grand Cru produzem vinhos de qualidade excepcional.

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