Cuillier Pere Et Fils

Cuillier Père et Fils ist ein Familienbetrieb in Pouillon, im Massif de Saint-Thierry nördlich von Reims. Das Weingut wurde 1904 aufgebaut. Einzelne Vorfahren bewirtschafteten das Land dort schon im 18. Jahrhundert. Patrick und Marie-Paule Cuillier, die vierte Generation, haben ihr Wissen an Sohn Vincent weitergegeben. Vincent Cuillier führt den Betrieb seit 2020 als Geschäftsführer.

Sandböden im Massif de Saint-Thierry

Die Reben stehen auf 4,5 Hektar, verteilt auf drei Zonen. Es sind Pouillon, Trigny und Chenay. Ältere Quellen nennen rund 6 Hektar. Die aktuelle Angabe des Hauses lautet 4,5 Hektar. In Pouillon dominiert sandiger Lehm, der dem Pinot Meunier liegt. Trigny ist eher von silikatreichem Sand geprägt. Chenay hat gelben Sand aus dem Thanétien, mit Muscheln und fossilen Palmenresten. Vincent Cuillier beschreibt die Böden als kalkarm und sandreich. Das ergebe fruchtigere, reifere Weine. Angebaut werden überwiegend Pinot Noir und Meunier. Chardonnay gehört ebenfalls zum Bestand.

Bio, vegan und Agroforst

Seit 2015 stellt das Haus seine Reben auf biologischen Anbau um. Der gesamte Betrieb ist heute Bio- und Vegan-zertifiziert. Vincent Cuillier setzt auf Agroforstwirtschaft und pflanzt Linden zwischen die Reben. Sie sollen Wetterextreme abmildern und die Versickerung des Wassers verbessern. Die Familie arbeitet als Récoltant-Coopérateur. Eine eigene Produktionsstätte gibt es deshalb nicht zu besichtigen. Zum Sortiment zählt der Brut Originel. Er besteht mehrheitlich aus Pinot Meunier und stammt von sandig-lehmigen Böden. Auch eine Grande Réserve gehört dazu. Sie vereint die drei Rebsorten der Champagne zu gleichen Teilen.

Besuch und Verkostung

In Pouillon bietet das Haus eine Verkostung seiner Cuvées an. Auf Anfrage gibt es außerdem einen Besuch der Kooperative, einen Spaziergang durch die Reben, Sabrage-Workshops und Ballonfahrten. Vincent Cuillier und seine Frau Émeline De Sloovere haben die beiden Familienbetriebe zusammengeführt. Die Führung durch die Vinifikationskeller findet inzwischen auf dem Domaine La Grange le Comte in Brugny statt. Sie endet mit einer Verkostung von zwei Cuvées. Fragen Sie vor der Anreise nach dem aktuellen Treffpunkt.