Olivier Père & Fils

In Trélou-sur-Marne, am rechten Ufer der Marne nahe Dormans, lebt die Familie Olivier seit mehr als 100 Jahren. Der Betrieb hat vier Generationen erlebt, und die Weinberge liegen nur einen Steinwurf vom Haus entfernt.

Vier Generationen an der Marne

Jules Olivier pflanzte 1910 anderthalb Hektar Reben. Sein Sohn Jean vergrößerte das Weingut. Jean-Claude brachte 1968 die Marke Olivier Père et Fils auf den Markt. 1999 übernahmen seine Söhne Bertrand, der für den Keller zuständig ist, und Julien. Später kam Zoé, die Tochter des Erstgenannten, dazu. Das Haus ist Mitglied der Vignerons Indépendants de France. Die Bewirtschaftung ist als Exploitation de haute valeur environnementale zertifiziert.

Reben und Stil

Die Rebfläche wird je nach Quelle unterschiedlich angegeben, in einem Zeitungsbericht mit zehn Hektar, im Hachette-Weinführer mit heute 12 Hektar. Das Haus besitzt rund zwanzig Parzellen an perfekt nach Süden ausgerichteten Hängen. Der Ton-Kalk-Boden erlaubt alle drei Hauptsorten der Champagne: Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir. Alle Champagner sind Mono-Cru, stammen also aus Trauben nur eines Dorfes. Besonders der Pinot Meunier findet an den sonnigen Hängen ideale Bedingungen für volle Reife und fruchtigen Charakter.

Im Keller setzt die Familie auf Fülle und Weichheit: Die Champagner reifen länger auf der Hefe als bei vielen anderen Erzeugern. Außerdem führt das Haus stets den biologischen Säureabbau durch.

Cuvées, Besuch und Verkostung

Zum Sortiment zählen laut Gault&Millau Tradition, Grande Réserve, Rosé, Aparté und Jahrgangschampagner. Der Jahrgang 2015 erhielt dort 92 von 100 Punkten. Bei den Vignerons Indépendants sind für das Weingut Medaillen für einen weißen Champagner und für den Rosé verzeichnet.

Besucher sind willkommen: Das Weingut ist montags bis freitags von 9 bis 12 und von 13.30 bis 17.30 Uhr geöffnet, samstags von 9 bis 12 Uhr. Führungen sind auf Anfrage möglich. Besichtigung mit Verkostung gibt es ab 6 Euro. Ein Anruf vorab lohnt sich: +33 3 23 70 25 96.