Gounel Lassalle

In Chigny-les-Roses, im Herzen der Montagne de Reims, führen Arnaud Gounel und Sophie Lassalle eine Winzertradition fort, die bis 1870 zurückreicht. Das Dorf ist als Premier Cru klassifiziert. Arnaud Gounel ist die vierte Generation und übernahm das Gut in den 2000er Jahren. Sophie stieß 2016 dazu. Auf seinen Etiketten nennt er sich „Wine-Rider“.

Vom Genossenschaftswinzer zum eigenen Keller

Schon in den 1950er Jahren gehörte die Familie zur Genossenschaft von Chigny-les-Roses. Mit dem Bau eines eigenen Kellers erzeugt das Paar seit 2018 alle Champagner selbst. Der Betrieb setzt ganz auf Parzellenweine und eine zurückhaltende Kellerarbeit. Im Jahr entstehen rund 20.000 Flaschen, alle ohne Dosage abgefüllt.

29 Parzellen, ein Mosaik

Das Gut umfasst etwa 5 Hektar, verteilt auf 29 Parzellen in den Premier-Cru-Dörfern Chigny-les-Roses, Ludes und Rilly-la-Montagne. Hinzu kommt Barzy-sur-Marne. Angebaut werden Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay. Der Schwerpunkt liegt auf Pinot Meunier. Der über Generationen vererbte, kleinteilige Besitz bietet unterschiedliche Expositionen und Böden aus Kreide, Lehm und Sand. Die meisten Parzellen bewirtschaftet die Familie seit Generationen.

“Mit dem Bau eines eigenen Kellers erzeugt das Paar seit 2018 alle Champagner selbst.

Das Gut ist nach HVE (Haute Valeur Environnementale) und VDC (Viticulture Durable en Champagne) zertifiziert und stellt auf Bio um. Seit 2007 setzt es keine Insektizide mehr ein, zwischen den Rebzeilen wächst eine Begrünung.

Die Cuvées und Ihr Besuch

Zum Sortiment zählen Esprit Voyageur, Terre d'Ancêtres, Le Haut Bélai, Dessus la Ville, Les Noues und Les Ruelles. Dazu kommen Les Agneaux und ein Rosé namens 29 Parcelles. Les Agneaux stammt aus einer nur 27 Ar großen Parzelle, die allein mit Meunier bepflanzt ist. Die Parzellenweine werden im Fass ausgebaut, bevor sie auf die Flasche kommen. Terre d'Ancêtres reift in Eichenfass und Foudre und ist ein Brut nature aus je einem Drittel Meunier, Pinot Noir und Chardonnay. Für Le Haut Bélai, einen Verschnitt aus Pinot Noir und Chardonnay, vergab James Suckling 96 Punkte.

Verkostung und Kellerbesichtigung bietet das Gut nach Anmeldung an, die Adresse lautet 6 rue Nicolas Jobert in Chigny-les-Roses. Telefonisch erreichen Sie das Gut unter +33 (0)3 26 03 43 05.