Henin Delouvin

Henin Delouvin sitzt am Quai du Port in Aÿ-Champagne, wenige Kilometer von Epernay entfernt. Das Weingut wird von Winzern in der fünften Generation geführt. Christine Delouvin und Jacky Hénin gründeten 1990 ihre gemeinsame Marke. Sie hatten ihre Namen auf dem Etikett vereint und ihre beiden Weinberge zusammengelegt. Inzwischen sind die Söhne Julien und Guillaume im Betrieb, Guillaume als Önologe.

Sieben Dörfer, drei Rebsorten

Der Betrieb bewirtschaftet 7 Hektar. Aÿ und Chouilly zählen zu den Grands Crus, Dizy, Mareuil-sur-Aÿ und Grauves zu den Premiers Crus. Cerseuil und Leuvrigny liegen im Marne-Tal. Hachette beschreibt Aÿ als Grand Cru des Pinot Noir und Chouilly als Grand Cru für Weißweine. Angebaut werden die drei Rebsorten der Champagne: Pinot Noir, Meunier und Chardonnay. Diese Verteilung erlaubt sortenreine Champagner ebenso wie Assemblagen.

Arbeitsweise und Cuvées

Das Haus ist seit Ende 2018 mit HVE Stufe 3 (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert. Es ist ein Récoltant-Manipulant und Mitglied der Vignerons Indépendants. Die Winzer erklären, die Flaschen reiften mehrere Jahre im Keller. Zum Abschluss der Vinifikation werde die Ernte des Jahres mit Reserveweinen assembliert.

• Brut Grand Cru Chardonnay: ein Blanc de Blancs, gedacht als Aperitif oder zu Meeresfrüchten und Austern.
• Extra-Brut Premier Cru Pinot Noir: ein Blanc de Noirs, der laut Haus zu einem ganzen Menü oder zu hellem gegartem Fleisch passt.
• Brut Grand Cru Millésime: der Jahrgangschampagner des Hauses.
• Extra Brut Aeius: eine limitierte Edition, die ausschließlich aus Reserveweinen verschiedener Jahrgänge entsteht.

Der Guide Hachette lobte zudem den Rosé de Saignée, einen reinen Pinot Noir des Jahrgangs 2010.

Besuch in Aÿ

Das Haus bietet Kellerführungen an, eine Reservierung ist nötig. Geöffnet ist Montag bis Samstag von 9 bis 12.30 und von 14 bis 18 Uhr. Auskunft gibt es unter +33 3 26 54 01 81.