Henri Chauvet

Das Haus Henri Chauvet sitzt in Rilly-la-Montagne, einem Dorf an der Nordflanke der Montagne de Reims, nicht weit von Reims. Der Champagner entstand aus der Tradition von vier Winzergenerationen. Die Website des Hauses nennt als Beginn 1890. Der Hachette Weinführer datiert die Gründung dagegen auf 1900 und nennt Henri Chauvet als Gründer, Winzer und Baumschulgärtner. Die Familiengeschichte reicht also über 120 Jahre zurück.

Die Familie und ihre Reben

Heute führen Damien Chauvet, die vierte Generation der Familie, und seine Frau Mathilde den Betrieb. Damien Chauvet leitet das Gut seit 1987. Der Betrieb bewirtschaftet 8 Hektar Reben rund um Rilly-la-Montagne. Rilly ist ein Premier-Cru-Dorf vor den Toren von Reims. Angebaut werden laut Verzeichnissen Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Der Pinot Noir bildet die Basis. Der Betrieb ist als Haute Valeur Environnementale zertifiziert und Mitglied der Vignerons Indépendants.

Die Weine

Die Chauvets arbeiten traditionell. Sie rütteln die Flaschen noch von Hand in ihren Kreidekellern und degorgieren erst, wenn eine Lieferung ansteht. Zum Sortiment gehört ein Blanc de Noirs. Er besteht aus 90 Prozent Pinot Noir und 10 Prozent Pinot Meunier. Der britische Importeur Private Cellar beschreibt ihn als frisch und klar. Beim Brut Réserve stellt er Chardonnay mit 70 Prozent in den Vordergrund und nennt 30 Prozent Reserveweine. Die Mengenangaben stammen vom Importeur und können je nach Abfüllung abweichen. Hachette Vins führt außerdem einen Brut nature.

Besuch und Verkostung

Der Besuch führt durch Presshaus, Gärraum und alte Gewölbekeller und endet mit der Verkostung von zwei bis drei Cuvées. Eine Reservierung ist nötig. Führungen gibt es auf Französisch, Englisch und Italienisch. Die Anschrift lautet 6 Rue de la Liberté, 51500 Rilly-la-Montagne, Telefon +33 3 26 03 42 69. Die Öffnungszeiten erfragen Sie am besten telefonisch.