Marc Chauvet

Champagne Marc Chauvet sitzt in Rilly-la-Montagne, im Herzen der Montagne de Reims. Das Dorf ist als Premier Cru klassifiziert. Das Haus ist Récoltant Manipulant (RM), die Champagner entstehen also aus eigenen Trauben. Die Familie führt ihre Winzertradition auf Nicolas Chauvet zurück, der seit 1529 in der Kirche von Rilly begraben liegt. Das heutige Champagnerhaus gründete 1964 Marc Chauvet. Seit 1996 führen es seine Kinder Nicolas und Clotilde.

Bruder und Schwester, zwei Aufgaben

Nicolas und Clotilde sind Co-Geschäftsführer. Nicolas leitet den Weinberg, Clotilde ist Önologin. Sie haben die Marke Champagne Marc Chauvet beibehalten. Nicolas pflegt die Reben mit manueller Arbeit. Beide engagieren sich nach eigenen Angaben seit 2005 für die Umwelt. Der Betrieb arbeitet mit nachhaltigem Rebbau (viticulture raisonnée) in Rilly-la-Montagne und Mont-Saint-Père. Er ist nach eigener Auskunft HVE- und VDC-zertifiziert.

Zur Rebfläche gibt es unterschiedliche Angaben. Mehrere Quellen nennen 13 Hektar in der Montagne de Reims. Angebaut werden Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Der Schwerpunkt liegt auf Chardonnay und Pinot Noir. Auf den malolaktischen Säureabbau verzichtet das Haus, damit sich die Weine länger entwickeln.

Die Cuvées

• Brut Tradition: Der Non-Vintage-Brut vereint die drei Champagner-Rebsorten zu gleichen Teilen.
• Brut Sélection und Brut Millésimé: Beide gibt es laut Website auch als Magnum.
• Rubis: Der Rosé de Saignée besteht zu 100 Prozent aus Pinot Noir.
• Duo: Ein Blanc de Blancs, der im Eichenfass ausgebaut wird.
• Initiales: Die Prestige-Cuvée entsteht nur in außergewöhnlichen Jahren. Sie besteht aus 70 Prozent Chardonnay und 30 Prozent Pinot Noir und reift neun Jahre auf der Hefe.

Das Haus ist Mitglied im Club Trésors de Champagne und füllt eine Spécial Club ab.

Besuch

Das Haus liegt in der 3 Rue de la Liberté in Rilly-la-Montagne. Für Anfragen nennt das Haus die Adresse champagnemarcchauvet@gmail.com. Fragen Sie dort nach Besuchs- und Verkostungsmöglichkeiten.