Jean-Luc Fallet

Das Weingut von Jean-Luc und Alexandra Fallet liegt in der Gemeinde Charly-sur-Marne, im Weiler Drachy, im äußersten Süden des Departements Aisne. Es ist etwa eine Stunde von Paris entfernt und liegt an der touristischen Champagnerstraße. In Drachy arbeiten mehrere Winzerfamilien mit dem Namen Fallet. Dieses Porträt betrifft das Haus von Jean-Luc Fallet, einen unabhängigen Winzer mit eigener Adresse in der Rue des Clos du Mont.

Fünf Generationen und ein Familienbetrieb

Nach Angaben des Hauses stellt die Familie seit 1890 Champagner her. Als Winzer ist sie schon seit dem frühen 17. Jahrhundert belegt. 1903 gewann Charles Fallet auf dem Landwirtschaftswettbewerb in Paris eine Goldmedaille für die Qualität seines Weißweins. In den 1950er Jahren übernahm Roland Fallet den Betrieb von seinem Vater und führte erstmals Vinifikationstechniken im Haus ein. Dafür baute er die alte Scheune, in der das Bistum Soissons einst den Zehnten eingesammelt hatte, zur Cuverie um. Seit 1972 ist Roland der erste Récoltant Manipulant der Familie. Heute führt Jean-Luc, sein Sohn, die Tradition fort. Die Cuvées entstehen unter seiner Leitung mit Unterstützung eines Önologen.

Weinberg und Arbeitsweise

Das Gut umfasst 5 Hektar. Pinot Meunier, die typische Rebsorte des Marnetals, nimmt 60 Prozent ein, Chardonnay 30 Prozent und Pinot Noir 10 Prozent. Jean-Luc Fallet arbeitet nach den Prinzipien des „raisonnierten“ Weinbaus (agriculture raisonnée). Er begrünt die Rebzeilen, bearbeitet den Boden und setzt nur zugelassene Betriebsmittel ein. Das Gut ist also nicht als biologisch zertifiziert ausgewiesen.

“1903 gewann Charles Fallet auf dem Landwirtschaftswettbewerb in Paris eine Goldmedaille für die Qualität seines Weißweins.

Die Champagner und der Besuch

Das Sortiment ist breit. Es reicht vom reinen Meunier-Brut über Brut Rosé und Brut Harmonie bis zum Demi-Sec Douceur. Der Brut Chardonnay besteht zu 100 Prozent aus Chardonnay und fällt durch Frische und Mineralität auf. Daneben gibt es einen Jahrgangs-Brut und die Cuvée Prestige als Brut Nature, die im Jahr 2025 eine Silbermedaille beim Concours Général Agricole erhielt. Auch Ratafia de Champagne und Marc de Champagne gehören zum Angebot.

Besuche sind von Montag bis Samstag nach Voranmeldung möglich, sonntags ist geschlossen. Angeboten wird auch eine Rundfahrt durch die Weinberge von Drachy im Elektrowagen, mit Führung auf Französisch, Englisch, Russisch oder Niederländisch. Zur Verkostung empfiehlt sich ein Anruf unter +33 6 68 56 01 71.