Roger-Constant Lemaire

Die Familie Lemaire bewirtschaftet seit 1860 Reben in Hautvillers. 1945 gründete Roger-Constant das Haus, das bis heute seinen Namen trägt. Heute sitzt der Betrieb in Villers-sous-Châtillon im Marnetal, und die Familie führt ihr Wissen seit Generationen weiter. Die Adresse lautet 50 Rue de la Glacière.

Familie und Weinberge

Brigitte, Tochter von Roger-Constant, und ihr Mann Gilles Tournant erweiterten das Gut auf 12 Hektar. Heute führt die fünfte Generation den Betrieb, Guillaume und Sébastien Tournant-Lemaire. Guillaume ist Kellermeister, Sébastien leitet Marketing und Verkauf im Ausland. Die Lagen liegen ausschließlich am Südufer des Marnetals auf Ton und Kalk, von Hautvillers (Premier Cru) über Cumières bis Villers-sous-Châtillon. Angebaut werden Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Seit 2001 wird der gesamte Weinberg nachhaltig bewirtschaftet, ohne Insektizide, Acarizide, Herbizide und chemischen Dünger. Das Gut ist mit HVE Stufe 3 (Haute Valeur Environnementale) und Viticulture Durable en Champagne zertifiziert. Die HVE-Klassifizierung besteht seit 2018. Zur Stärkung der Reben dient Algenextrakt aus Norwegen.

“1945 gründete Roger-Constant das Haus, das bis heute seinen Namen trägt.

Champagner ohne malolaktische Gärung

Ab den 2000er Jahren verzichtete Gilles Tournant auf die malolaktische Gärung. Diese Entscheidung prägt bis heute den Stil des Hauses. Dazu kommen der Verzicht auf Filtration und auf Schönung. Das Ergebnis sind frische, präzise und mineralische Weine mit gutem Reifepotenzial. Alle Cuvées lagern mindestens 55 Monate im Keller.

• Select: ein Blanc de Meuniers.
• Trianon: 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay.
• Rosé de Saignée: Die Farbe entsteht durch Mazeration der Beerenhäute im Saft, es wird kein Rotwein zugesetzt.
• Les Hautes-Prières: Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay, neun Monate im Eichenfass ausgebaut. Der Jahrgang 2014 erhielt eine Goldmedaille beim Chardonnay du Monde 2026.

Besuch und Verkostung

Das Haus bietet eine Verkostung von vier Champagnern mit Führung durch Weinberg und Keller an. Sonntags ist nur vormittags und nach Reservierung geöffnet, und zwar ausschließlich für Verkostungen. Pro Termin werden bis zu zehn Personen empfangen. Die Vier-Gläser-Verkostung kostete laut Tourismusbüro zuletzt 17 Euro. Aktuelle Zeiten und Preise erfragen Sie am besten direkt beim Weingut.