Ruffin & Fils

Die Marke wurde 1947 von Jean Ruffin gegründet, sein Sohn Dominique stieß 1973 dazu, der Enkel Alexandre 1995. Andere Quellen nennen 1946 als Gründungsjahr. Das Haus sitzt in Étoges, zwischen Épernay und den Hügeln des Sézannais. Die Familie bewohnt dort eine ehemalige Auberge aus dem 18. Jahrhundert am Ende der Grande Rue.

Familie und Weinberge

Dominique Ruffin wurde 1953 in Étoges geboren, besuchte die Weinbauschule in Avize und trat danach in den Familienbetrieb ein. Er ist als Kellermeister für die Champagner zuständig. Den Familienweinberg baute er von 7 auf 11 Hektar aus, was 40 Prozent des Traubenbedarfs deckt. Die Parzellen liegen unter anderem an den Hängen des Petit Morin rund um den Ort. Alexandre Ruffin leitet seit 1995 den Verkauf. Seit 1995 firmiert das Haus als Négociant. Zugekauft wird zusätzlich. Gepflanzt sind die drei Champagner-Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Produktion liegt bei rund 200 000 Flaschen.

Die Cuvées

• Cuvée Réserve und Cuvée Volubile (Brut und Rosé): Die Reserve des Guide Hachette 2011 bestand zu 80 Prozent aus dunklen Trauben, davon 70 Prozent Meunier. Die Volubile aus der Ernte 2007 stützte sich auf 70 Prozent Meunier.
• Chardonnay d'Or: Die Hachette-Verkoster lobten den komplexen Duft mit Apfel, Honig und Sternanis sowie die knackige Frucht.
• Nobilis: ein Jahrgangschampagner, 100 Prozent Chardonnay aus Cramant. Er entsteht nur in großen Jahren, vom Jahrgang 2006 gibt es 7500 Flaschen.

Zum Sortiment gehören außerdem Âme de Jean und Roséanne.

Besuch und Verkostung

Die Führung geht vom Edelstahltank-Keller in die Kreidekeller. Geöffnet ist montags, mittwochs und freitags von 8 bis 12 und von 14 bis 18 Uhr, an anderen Tagen nach Vereinbarung. Die Adresse lautet 20 Grande Rue, 51270 Étoges, Telefon +33 3 26 59 30 14.