Verrier & Fils

Emmanuel Verrier führt die Maison in Étoges in fünfter Generation. Das Dorf liegt auf der Hügelkette zwischen der Côte des Blancs und den Sümpfen von Saint-Gond, zwischen Épernay und Sézanne. Die Familie baut seit 1860 Wein an. 1929 entschied sich Großvater Raymond, einen Champagner zu erzeugen, und kaufte dafür die besten Parzellen hinzu. Seit 2009 leitet Emmanuel Verrier den Betrieb allein.

Weinberg und Arbeitsweise

Das Gut umfasst 35 Parzellen auf 5 Hektar sonnigen Hängen. Davon liegen etwa 3 Hektar in Étoges, knapp 1 Hektar in Fèrebrianges, 1 Hektar in Beaunay und 5 Ar in Épernay. Angebaut sind 57 % Meunier, 34 % Chardonnay und 9 % Pinot Noir. Die Reben sind im Schnitt 45 Jahre alt. Ein großer Teil der Parzellen stammt aus Selection massale, die ältesten Reben sind über 90 Jahre alt. Der Untergrund besteht aus Belemniten-Kreide.

Der gesamte Weinberg ist HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale). Herbizide und Insektizide kommen nicht zum Einsatz. Die Erträge sind mit 10 000 bis 12 000 kg pro Hektar niedrig, gelesen wird von Hand. Im Schnitt entstehen 30 000 Flaschen, die ab Hof verkauft werden. Ein Teil der Ernte geht als Klarwein und Trauben an den Handel. Die Aussage, alle Cuvées stammten ausschließlich aus eigenen Trauben, gilt also für die Flaschen des Hauses, nicht für die gesamte Ernte.

Die Cuvées

Das Haus erzeugt sechs Cuvées. Dazu zählen:

• Tradition: 75 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay, 5 % Pinot Noir.
• Fleuron: 90 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir. Maryse und Francis Verrier schufen sie 1985. Sie enthält 25 % Reservewein aus zehn Lagen.
• Ismérie: Blanc de Blancs, Extra Brut. Die Cuvée ist der Frau des Gutsgründers gewidmet.
• Raymond Verrier: Jahrgangs-Cuvée aus 90 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir von Reben über 50 Jahre.
• Außerdem gibt es einen Rosé und einen Blanc de Noirs aus Pinot Noir.

Besuch und Verkostung

Kellerbesichtigung, Verkostung und Ab-Hof-Verkauf sind nach Vereinbarung möglich. Die Kellerführung dauert etwa eine Stunde und kostet 12 Euro pro Person. Die Verkostung von vier Cuvées kostet ebenfalls 12 Euro pro Person. Wir empfehlen, vorab Kontakt aufzunehmen.