Ayala 香槟

Ayala 香槟于 1860 年在 Aÿ 成立

它以出产 Grande Cuvée 而闻名。作为历史最悠久的香槟酒厂之一，Ayala 现在隶属于著名的 Bollinger 家族集团。在这份全面的介绍中，您将了解到更多关于这家最著名的香槟酒生产商的历史、葡萄园、公司总部以及葡萄园的最新信息。 香槟酒 的品牌。

房屋历史 Ayala

Ayala 的故事始于一个浪漫的爱情故事。拉斐尔-埃德蒙-路易斯-贡萨格-德-Ayala 是一位哥伦比亚外交官的儿子，他爱上了一位来自 Aÿ 的女子。 香槟酒就在 兰斯.与该地区的紧密联系促使Ayala酒庄收购了当地的葡萄园，并于1860年创建了Ayala香槟酒庄。

幼年与发展

成立初期，Ayala 很快就以生产高品质香槟而声名鹊起。该地区特殊的土壤特性，尤其是白垩底土，为黑比诺、莫尼耶比诺和霞多丽葡萄品种的生长提供了理想的条件。这些条件在很大程度上造就了 Ayala 香槟的独特品质和风味。

更换业主和现代化

在近 150 年的历史中，Ayala 的所有权几经更迭。在 2005 Bollinger 家族集团收购了这家香槟酒厂，旨在恢复其原有实力并进一步发展。在新管理层的领导下，公司开始了大刀阔斧的改革，包括生产设备的现代化和新团队的引入。这标志着 Ayala 进入了一个创新与传统并存的新时代。

座椅和葡萄园

Ayala 香槟庄园位于 Aÿ，一个以悠久的香槟酒传统而闻名的小镇。Ayala 的葡萄园遍布兰斯山和白坡的丘陵地带。这些地区以其理想的风土而闻名，其特点是土壤中白垩含量高。白垩底土对香槟酒的成功至关重要，因为它具有良好的排水性，能让葡萄藤深深扎根于土壤中，从而获得更好的养分供应和独特的风味。

风土的影响

该地区的白垩土对 Ayala 香槟的生产起着关键作用。它为种植香槟区最重要的三个葡萄品种：黑皮诺、莫尼耶皮诺和霞多丽提供了最佳条件。这些葡萄在气候、土壤和精心栽培的和谐互动中成熟。白垩土赋予了香槟酒特有的清爽和矿物质感，这也让 Ayala 香槟酒闻名于世。

酒窖和陈酿

Ayala 酒庄的另一个特色是其令人印象深刻的拱形酒窖。酒窖网络绵延三公里，位于白垩层葡萄园下方20至25米处。这些酒窖为香槟酒的成熟提供了理想的条件，恒温恒湿的环境有利于香气的散发。白垩地窖中的漫长成熟期造就了 Ayala 香槟的复杂性和深度。

知名香槟和最新信息

Ayala 最著名的香槟是 Grande Cuvée。这款香槟代表了该品牌的精髓，其特点是优雅细腻。Grande Cuvée 由精挑细选的上等葡萄酿制而成，在酒窖中经过长时间的陈酿，以达到完美的平衡和深度。

当前信息和生产详情

自 2005 年被 Bollinger 家族集团收购以来，Ayala 不断发展壮大。生产设备的现代化和新技术的引进有助于提高香槟酒的质量和稳定性。如今，Ayala 家族拥有约 15 名员工，他们都秉承着家族精神和高质量标准。

Ayala 一直是独立的家族企业，这使得公司在保持传统的同时还能不断创新。公司的葡萄园位于该地区一些最好的地方，这也是酿造高品质葡萄的原因之一。

结论

Ayala 香槟于 1860 年在 Aÿ 成立，是一家传统的香槟酒厂，如今隶属于 Bollinger 家族集团。Ayala 以其 Grande Cuvée 而闻名，它将传统与创新相结合，酿造出最高品质的香槟。兰斯山区（Montagne de Reims）和白丘（Côtes des Blancs）理想的葡萄园条件、白垩质土壤以及历史悠久的酒窖中漫长的成熟期，造就了 Ayala 香槟独特的品质和卓越的声誉。