Ayala pezsgő
Ayala Pezsgő 1860-ban alapították Aÿ-ban. Cuvée-je a Grande Cuvée.
Az Ayala pezsgő az Bollinger családcsoportba tartozik. Pezsgő Az Ayala az egyik legrégebben alapított pezsgőház.
Az Ayala exkluzív pezsgőház birtoka Reimstől néhány kilométerre délre, Aÿ városában található. Az üzleti ötletet, mint oly sokszor az életben, egy szerelmi történet adta. Raphael Edmond Louis Gonzague de Ayala, egy kolumbiai diplomata fia, életének szerelmét Aÿ-ban, Champagne szívében vette feleségül. Mivel szoros szálak fűzték a régióhoz, szőlőültetvényeket szerzett ott, és 1860-ban megalapította az Ayala házat. A közel 150 éves története során több tulajdonosváltás után az Ayala azóta az Ayala-hez tartozik. 2005 az Bollinger családcsoporthoz, amely azóta új impulzusokkal gazdagította a hagyományos vállalat fejlődését. A meszes talaj, amelyen a Champagne Ayala alapszik, szintén döntő szerepet játszik a márka sikerében. A Reims környéki dombokon, a Montagne de Reims és a Côtes de Blancs területén a Pinot Noir, a Pinot Meunier és a Chardonnay az éghajlat, a talaj és a gondozás harmonikus hármasában érik. A krétás talaj természetes alapot biztosít a pezsgő egyedi karakteréhez. A cuvée ügyes keverése teszi teljessé ezt a benyomást. Az Ayala egy három kilométeres pincerendszerrel is rendelkezik, amely 20-25 méterrel a szőlőültetvények alatt, a krétarétegben helyezkedik el, és a legjobb feltételeket biztosítja e pezsgők hosszú érleléséhez.
2005-ben az Bollinger család megvásárolta a gyönyörű birtokot azzal a szándékkal, hogy eredeti erejét visszaállítsa: A Champagne AYALA számára a megújulás időszaka kezdődött, a termelési eszközök teljes felújításával és új csapatok érkezésével. Ma a ház mintegy tizenöt embert foglalkoztat, és őrzi a családi szellemét.
A független és családi tulajdonban lévő Ayala még mindig a kiváló minőségű pezsgőt képviseli, amelyet világszerte élveznek, és amely eleganciájáról és frissességéről ismert.
Cím:
PEZSGŐ AYALA
1, rue Edmond de Ayala - 51160 Aÿ
Telefon : +33 (0)3 26 55 15 44