Raymond Boulard 香槟

Raymond Boulard 香槟：富有传统的香槟酒厂

Raymond Boulard 香槟酒 ist ein Name, der in der 香槟酒 für Tradition, Qualität und Authentizität steht. Das Champagnerhaus wurde 1952 von Raymond Boulard in La-Neuville-aux-Larris gegründet und hat sich seitdem einen Ruf für herausragende Weine und eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir der Region erarbeitet. Der bekannteste Champagner des Hauses ist die Cuvée „Vieilles Vignes“, die aus alten Reben hergestellt wird und für ihre feinen, komplexen Aromen geschätzt wird.

Raymond Boulard 香槟酒庄的历史

布拉德家族的葡萄种植历史可以追溯到 217 年前。两个多世纪以来，布拉德家族一直致力于在葡萄园中种植葡萄。 香槟酒 并始终坚持传统工艺。Raymond Boulard 是今天香槟酒庄的命名者，1952 年，他在一小块土地上酿造了第一瓶香槟酒，为酒庄奠定了基础。他的愿景和对葡萄栽培的执着精神由他的孩子们传承至今。

布拉德（Boulard）家族以脚踏实地、原汁原味的酿酒方式而闻名。与注重品牌和奢华的大香槟酒庄不同，布拉德酒庄坚持以葡萄酒和风土为中心。从葡萄园的种植到香槟的酿造和销售，这一理念体现在工作的方方面面。

葡萄栽培和葡萄园

Die Weinberge von Raymond Boulard erstrecken sich über verschiedene Crulagen in der Champagne, darunter auch eine Grand Cru Lage. Insgesamt bewirtschaftet das Weingut heute etwa 10 Hektar Reben. Die Hauptrebsorten sind die klassischen Champagnertrauben Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Diese werden in den renommierten Regionen Vallée de la Marne und Montagne de 兰斯 angebaut.

布拉德葡萄栽培的一个显著特点是采用生物动力法。部分葡萄树获得了生物动力认证，这凸显了家族与自然和风土的深厚渊源。现任庄主之一弗朗西斯-布拉德（Francis Boulard）在有机葡萄酒领域尤为活跃，经常与其他有机葡萄种植者交流知识和经验。

葡萄被小心翼翼地装在小篮子里运到酒厂，以确保其完整性。这种小心翼翼的处理方式有助于最大限度地提高葡萄的质量，因此也能最大限度地提高香槟酒成品的质量。

酿造和香槟风格

布拉德酒庄采用不同的酿造方法酿造各种葡萄酒。有些酒在小木桶中熟化，这使其更加复杂和深邃。在新鲜的香槟酒中，为了保持活泼的酸度，苹果酸乳酸发酵会被中断，而在口感饱满的香槟酒中，苹果酸乳酸发酵则会完成，以获得更柔和的口感。

Ein gemeinsames Merkmal aller Raymond Boulard Champagner ist die spontane Gärung mit natürlichen Hefen. Dieser Ansatz spiegelt den hohen Anspruch und die Qualität der Reben wider, da gesunde Trauben notwendig sind, um diese Methode erfolgreich anzuwenden. Die Weine sind dadurch zwar schwieriger herzustellen, entwickeln aber komplexere und terroirgeprägte Aromen, die den Charakter der einzelnen Lagen und 年份 widerspiegeln.

最有名的香槟：维耶尔-维尼耶（Vieilles Vignes

布拉德最著名的香槟是 "Vieilles Vignes "香槟。该香槟酒是由特别古老的葡萄树上的葡萄酿制而成，这些葡萄树根深叶茂，因此味道特别浓郁复杂。"Vieilles Vignes "的特点是香气纯净、清澈，让人心旷神怡，与许多其他香槟酒庄的喧闹和华丽形成鲜明对比。

当前信息和席位

Raymond Boulard 香槟酒庄仍位于香槟区的一个小村庄 La-Neuville-aux-Larris。现在的庄主是 Raymond Boulard 的孩子们，他们像父亲一样悉心照料葡萄园。尤其是弗朗西斯-布拉德（Francis Boulard），他的博客经常更新，内容丰富而幽默，博客中他描述了香槟酿酒师的生活，并对葡萄园和酒窖的工作进行了深入的介绍。

10 公顷的葡萄园分布在 10 个特级葡萄园和 1 个特级葡萄园中，突出了葡萄的多样性和品质。部分葡萄树的生物动力栽培以及与其他有机葡萄种植者的合作，进一步证明了布拉德家族对可持续发展和以质量为导向的葡萄栽培的承诺。

总之，Raymond Boulard 香槟是一家秉承传统和纯正的香槟酒厂。两个多世纪的葡萄栽培历史，以及对品质和风土的明确关注，让这家香槟酒厂的每一瓶香槟酒都能捕捉到香槟的精髓。Vieilles Vignes "香槟是这一理念的最好体现，也是所有优质香槟爱好者的必备之选。