Producent szampana Raymond Boulard został założony w 1952 roku w La-Neuville-aux-Larris. Jego Cuvée to Vieilles Vignes.
Raymond Boulard jest niezależnym producentem szampana.

Wśród bardzo przyziemnych winiarzy w Champagne należy do rodziny Boulardów. Boulardowie uprawiają wino w regionie Szampanii od 217 lat. Nadal uosabiają one uprawę winorośli w regionie Szampanii, a nie podejście do maksymalizacji zysku poprzez budowanie marki. Oczywiście, nie są oni w tym osamotnieni, ale tego rodzaju winiarze w regionie Szampanii są o wiele za bardzo uwikłani w gaworzenie wielkich domów i ich drogi Szampan na rynek jako luksus. Winnice Boulard znajdują się w różnych crulages - w zależności od odmiany winogron Winogrona przynoszone są do winnicy w małych koszach, tak aby pozostały w całości. Winiarze tacy jak Boulards produkują doskonałe wina, jak sami winiarze często nazywają swoje szampany, które niekoniecznie są przeznaczone do codziennego spożywania. Tylko w winach nie ma nic chełpliwego: czyste i przejrzyste, delikatne aromaty Boulard - champagnes pojawiają się i dają cichą przyjemność. Są one trochę antytezą do poppingu korków. Nazwa Raymond oznacza ojca obecnych właścicieli: wyprodukował on swój pierwszy szampan na maleńkiej działce w 1952 roku. Dziś jego trójka dzieci prowadzi 10-hektarową posiadłość. Francis Boulard cieszy się większym rozgłosem: prowadzi zawsze aktualny, pouczający i pełen humoru blog, w którym opisuje życie winiarza szampana. Winnice Boulard są rozłożone na 10 crus i jedno miejsce Grand Cru. Trzy klasyczne odmiany Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay uprawiane są w Vallée de la Marne i Montagne de Reims. Boulards uprawiają część winorośli w certyfikowany sposób biodynamiczny. Szczególnie Francis Boulard przyjaźni się z różnymi organicznymi winiarzami i wymienia się z nimi wiedzą i doświadczeniem. Dom Boulard produkuje całkiem różne cuvées i stosuje różne metody winifikacji: niektóre wina dojrzewają w małych drewnianych beczkach, fermentacja malolaktyczna jest przerwana dla świeższych szampanów i w pełni przepuszczona dla tych o pełniejszym wyglądzie. Wszystkie szampany mają jedną wspólną cechę: fermentacja odbywa się spontanicznie z udziałem naturalnych drożdży. Świadczy to o zdrowym stanie winorośli i wysokich standardach Boularda. Wina są więc trudniejsze w produkcji, ale rozwijają bardziej złożone, inspirowane terroir aromaty o smakach pełnych charakteru.