Шампанское Raymond Boulard
Производитель шампанского 1ТП52Т был основан в 1952 году в Ла-Новиле-о-Ларрисе. Его кюве - Вьель Винье.
1ТП52Т является независимым производителем шампанского.
Среди очень приземленных виноградарей в Шампанское принадлежит семье Булар. Булары выращивают вино в Шампани уже 217 лет. Они по-прежнему олицетворяют виноградарство Шампани, а не подход к максимизации прибыли через брендинг. Конечно, они не одиноки в этом, но этот тип виноделов в Шампани слишком увлечен шумихой больших домов и их способом производства. Шампанское на рынке как роскошь. Виноградники Boulard расположены в различных crulages - в зависимости от сорта винограда Виноград доставляется на винодельню в небольших корзинах, чтобы он оставался целым. Такие виноделы, как Булары, производят превосходные вина, как сами виноделы часто называют свои шампанские, которые не обязательно предназначены для повседневного употребления. Только в винах нет ничего хвастливого: чистые и прозрачные, тонкие ароматы Boulard - шампанского проявляются и дарят тихое наслаждение. Они являются своего рода противоположностью откупориванию пробок. Название Raymond означает имя отца нынешних владельцев: он произвел свое первое шампанское на крошечном участке земли в 1952 году. Сегодня его трое детей управляют поместьем площадью 10 гектаров. Франсис Булар пользуется большей известностью: он ведет всегда актуальный, информативный и юмористический блог, в котором рассказывает о жизни винодела-шампаниста. Виноградники Boulard расположены на 10 участках crus и одном участке Grand Cru. Три классических сорта Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне выращиваются в Валле де ла Марн и Монтань де Реймс. Булары возделывают часть виноградников сертифицированным биодинамическим методом. Франсис Булар, в частности, дружит с различными органическими виноградарями и обменивается с ними знаниями и опытом. Дом Boulard производит совершенно разные кюве и использует различные методы винификации: некоторые вина выдерживаются в небольших деревянных бочках, малолактическая ферментация прерывается для более свежих шампанских и полностью проходит для более насыщенных. Все шампанские вина имеют одну общую черту: ферментация происходит спонтанно с помощью натуральных дрожжей. Это свидетельствует о здоровом состоянии лоз и высоких стандартах Булара. Таким образом, вина получаются более сложными в изготовлении, но развивают более сложные, зависящие от терруара ароматы и полные характера вкусы.
Адрес:
Jeanne et Francis Boulard
Национальный маршрут 44
51220 КАВРОЕЙ ЛЕС ГЕРМОНВИЛЬ ФРАНЦИЯ
Телефон: (33) 03.26.61.50.54
Факс: (33) 03.26.61.54.92