Perrier-Jouët Шампанско

Perrier-Jouët Шампанско: Eine Tradition der Eleganz und Exzellenz

История на къщата Perrier-Jouët

Perrier-Jouët Шампанското, известен производител на шампанско, е основано през 1811 г. от Пиер-Никола Перие и съпругата му Адел Жуе в Épernayв сърцето на областта Шампан. Още от самото начало основателите поставят акцент върху качеството и елегантността, което означава, че шампанското им бързо печели признание и популярност.

Фамилията Perrier-Jouët е фокусирана върху иновациите и майсторството на изработката. Още през 1854 г. къщата е първата, която произвежда брутно шампанско - суха версия, която се различава от разпространените по това време сладки шампанско. Това въвеждане бележи повратна точка в производството на шампанско и оказва влияние върху вкусовите предпочитания по целия свят.

С течение на годините репутацията на Perrier-Jouët Шампанско нараства. През 1870 г. то е официално признато от френското императорско семейство, когато император Наполеон III се наслаждава на шампанското по време на обяд в лондонската Гилдхол. Това признание затвърждава репутацията на Perrier-Jouët Champagne като производител на фино и висококачествено шампанско.

Най-известното шампанско: Belle Époque

Вероятно най-известното шампанско от Perrier-Jouët е Belle Époque - винтидж шампанско, създадено за първи път през 1969 г. То се произвежда в ограничени количества и само от най-добрите реколти. Belle Époque се характеризира с флорални и плодови аромати, които придават изключителна елегантност и изтънченост. Емблематичната бутилка Belle Époque с ръчно изрисувани бели анемони е проектирана от известния художник в стил ар нуво Емил Гале и е символ на съчетанието от изкуство и майсторство, характерно за къщата на шампанското Perrier-Jouët.

Актуална информация за лозя и седалища

Heute gehört Perrier-Jouët Champagner zur Familiengruppe Pernod Ricard, einem der weltweit führenden Anbieter von Weinen und Spirituosen. Der Hauptsitz des Hauses befindet sich weiterhin in Épernay, wo auch das historische Maison Belle Époque steht, ein prächtiges Herrenhaus, das die Geschichte und Tradition des Hauses widerspiegelt.

Perrier-Jouët besitzt insgesamt 65 Hektar Rebflächen in einigen der besten Lagen der Champagne-Region, darunter Grand-Cru-Lagen in Cramant und Avize. Diese Weinberge sind hauptsächlich mit Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bepflanzt, den drei Hauptrebsorten der Шампанско. Besonders hervorzuheben ist die Dominanz von Chardonnay-Trauben, die dem Champagner von Perrier-Jouët ihre charakteristische Eleganz und Feinheit verleihen.

Grand Brut и неговите специалитети

Друг забележителен продукт на къщата е Grand Brut. Това шампанско е почит към традициите и наследството на Perrier-Jouët и представя стила на къщата по впечатляващ начин. Grand Brut се състои основно от грозде Шардоне от Кот дез Блан и е допълнено от купаж от Пино Ноар и Пино Мьоние. Цветните нотки на акация и глог се съчетават хармонично с плодови аромати като зелена ябълка, ананас и лека праскова, което води до комплексно и балансирано вкусово изживяване.

Изкуството на винопроизводството в Perrier-Jouët Champagne

Производството на вино в Perrier-Jouët се характеризира с дълбока връзка с природата и неуморен стремеж към съвършенство. Къщата разчита на устойчиво лозарство и традиционни методи, за да запази качеството и автентичността на своето шампанско. Всяка стъпка в производствения процес - от внимателния подбор на гроздето до отлежаването в тебеширените изби на Еперне - се извършва с най-голямо внимание и отдаденост.

Майсторът на избата на шампанското Perrier-Jouët, известен още като "Chef de Cave", играе решаваща роля в този процес. Той контролира асемблирането, при което различните вина се смесват, за да се създаде уникалният стил на къщата. Купажирането е изкуство, което изисква голям опит и усет за вкусове и текстури. Комбинацията от вина от различни реколти и находища създава хармонично и сложно шампанско, което отразява наследството и традициите на Perrier-Jouët.

Устойчивост и иновации

Perrier-Jouët Шампанското е известно не само с богатата си история и изключителните си шампанско, но и с ангажимента си към устойчивост и иновации. Къщата се ангажира с насърчаването на устойчиви практики в лозарството и предпочита щадящи околната среда методи на отглеждане с цел опазване на природните ресурси и насърчаване на биоразнообразието в лозята. Това включва намаляване на употребата на химикали и насърчаване на биоразнообразието чрез засаждане на цветя и билки между редовете лозя.

Иновациите също са съществена част от философията на Perrier-Jouët. Къщата непрекъснато инвестира в научни изследвания и развитие, за да открие нови техники и методи, които могат да подобрят допълнително качеството и автентичността на шампанското. Това се отразява и във въвеждането на нови продукти и лимитирани серии, които демонстрират креативността и майсторството на къщата.

Значението на изкуството и културата

Съчетанието на изкуство и вино е основен аспект от идентичността на Perrier-Jouët. Къщата има дългогодишна традиция да си сътрудничи с художници и дизайнери, за да създава уникални и артистични бутилки. Тези партньорства отразяват стремежа към красота и съвършенство, изразени както в изкуството, така и във винопроизводството на Perrier-Jouët.

Изключителен пример за тази връзка е сътрудничеството с Емил Гале, един от водещите художници на Art Nouveau. Ръчно изрисуваните от него бели анемони върху бутилката Belle Époque са символ на елегантността и изтънчеността, които характеризират къщата Perrier-Jouët. Тази артистична традиция продължава и днес, като съвременни художници създават иновативни и вдъхновяващи дизайни за бутилките за шампанско.

Заключение

Perrier-Jouët Шампанското е нещо повече от производител на шампанско - то е символ на елегантност, съвършенство и изкуство на винопроизводството. С богата история, датираща от 1811 г., и силна връзка с изкуството и културата, къщата е създала уникално място в света на шампанското. Belle Époque, Grand Brut и другите шампани на Perrier-Jouët са израз на наследството, характеризиращо се с качество, иновации и устойчивост. Днес къщата продължава тази традиция и остава еталон за изключителни шампанско, които се ценят и празнуват по целия свят.