Vurdering af champagneårgange fra 1815 til i dag
Forskelle, kvalitet og holdbarhed
Folgend wird eine umfassende und detaillierte Betrachtung der Champagner-Jahrgänge von 1815 bis zur Gegenwart vorgenommen. Diese Untersuchung bietet einen eingehenden Überblick über die unterschiedlichen Wetterbedingungen, spezifischen Gegebenheiten und Qualitätsmerkmale der einzelnen Jahrgänge. Dabei werden sowohl die Stärken als auch die Schwächen der Champagner-Jahrgänge hervorgehoben. Die Beurteilung der Jahrgänge erfolgt grundsätzlich nach den beiden Hauptregionen der Champagne: der nördlichen und der südlichen Champagne. Dennoch sollte beachtet werden, dass eine solche Analyse immer nur einen ersten Eindruck vermitteln kann, da es stets Champagne geben kann, die sich von den typischen Merkmalen eines Jahrgangs unterscheiden.
En årgangschampagne kan være indbegrebet af en vinmagers suveræne evner. Men det kræver en særlig god årgang, der er kendetegnet ved modne druer med en høj koncentration af ekstrakt, en afbalanceret struktur, frugtagtige noter og tilstrækkelig syre. Variationen i vejrforholdene og de årlige vejrmønstre har en betydelig indflydelse på kvaliteten af Champagne-årgangene. I modsætning til tyske vinbønder, som løbende producerer årgangschampagne, skaber en vinproducent i Champagne kun årgangschampagne i særligt gode år. Årgange, der mangler modenhed, frugt, struktur eller syre, klassificeres ikke som årgangschampagner, men bruges som reservevine eller til ikke-årgangsspecifikke champagner. Denne tilgang garanterer konsekvent høj kvalitet og nydelse.
Denne baggrund forklarer, hvorfor ikke alle årgange producerer en årgangschampagne. Selv om cuvéen af en champagne det følgende år består af et lignende udvalg af druer, varierer smagen af årgangene betydeligt.
Champagne strækker sig over et område på omkring 150 kilometer i nord-sydlig retning, hvilket fører til betydelige forskelle i vinmarkernes placering. Denne variation betyder, at en vurdering af Champagne-årgange kun kan give et generelt overblik og en vis stilistisk retning for en årgang. Forskellene mellem regioner og druesorter er for store til at tillade en detaljeret og standardiseret vurdering. Derfor er det ikke alle vinbønder og champagnehuse, der producerer en årgangschampagne for hvert år. De høje kvalitetskrav gør det umuligt at lave en årgangschampagne fra hvert år.
Aufgrund der großen Entfernung zwischen den Weinbauregionen der nördlichen und südlichen Champagne werden die Bewertungen der Champagner-Jahrgänge separat unterteilt: Champagne Nord umfasst die Regionen Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs, während Champagne Süd die Weinbaugebiete der Côte des Bar repräsentiert.
Champagne nød stor popularitet lige fra begyndelsen, især i England i det 19. århundrede. I slutningen af det 18. århundrede var Champagne betydeligt dyrere end Bordeaux-vine. Vurderingen af årgangene i Champagne i det 19. århundrede er ikke fuldt dokumenteret; kun årgange, for hvilke der findes pålidelige data, og som er blevet grundigt undersøgt, er medtaget.