Bauget-Jouette Σαμπάνια

Ο παραγωγός σαμπάνιας Bauget-Jouette ιδρύθηκε στο Épernay το 1822.

Η εταιρεία έχει μακρά παράδοση και είναι οικογενειακή επιχείρηση για πάνω από πέντε γενιές. Η πιο γνωστή Σαμπάνια της μάρκας είναι το Cuvée Jouette, ένα χαρμάνι που εκτιμάται για την κομψότητα και την πολυπλοκότητά του.

Ιστορική επισκόπηση

Η ιστορία του Bauget-Jouette ξεκίνησε στις αρχές του 19ου αιώνα, όταν η περιοχή Σαμπάνια δεν είχε ακόμη την παγκόσμια φήμη που έχει σήμερα. Εκείνα τα πρώτα χρόνια, οι ιδρυτές έθεσαν τα θεμέλια για τους αμπελώνες και την παραγωγή, τα οποία έχουν περάσει από γενιά σε γενιά στο πέρασμα των αιώνων. Η οικογένεια ήξερε πάντα πώς να συνδυάζει την παράδοση και την καινοτομία για να βελτιώνει συνεχώς την ποιότητα των σαμπανιών της.

Τρέχουσες πληροφορίες για τους αμπελώνες

Σήμερα, η Bauget-Jouette διαθέτει 13 εκτάρια αμπελώνων σε μερικές από τις πιο διάσημες τοποθεσίες της Σαμπάνιας. Αυτά εκτείνονται στο Coteaux Sud d'ÉpernayCôte des Blancs, Vallée de la Marne και Sézannais. Οι αμπελώνες καλύπτουν συνολικά 9 διαβαθμισμένα χωριά, γεγονός που υπογραμμίζει την ποιότητα και την ποικιλομορφία των σταφυλιών.

Κατανομή των ποικιλιών αμπέλου:

• Chardonnay (50%)Αυτή η λευκή ποικιλία σταφυλιών προσδίδει κομψότητα και φινέτσα στη Σαμπάνια και είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στην Côte des Blancs.
• Pinot Noir (10%)Αυτό το κόκκινο σταφύλι δίνει στη σαμπάνια δομή και γεύσεις κόκκινων φρούτων.
• Pinot Meunier (40%)Επίσης ένα κόκκινο σταφύλι, γνωστό για την φρουτώδη και απαλή γεύση του.

Αμπελοτεμάχια

Οι αμπελώνες του Bauget-Jouette αποτελούνται από 37 αγροτεμάχια που έχουν αποκτηθεί από πέντε γενιές. Τα πιο γνωστά αγροτεμάχια περιλαμβάνουν τα "Le Bignart", "Le Cloître" και "Les Grimprets". Κάθε αγροτεμάχιο έχει το δικό του χαρακτήρα και συμβάλλει στην πολυπλοκότητα και την αρμονία των cuvées.

Οινοποίηση και αποθήκευση

Η σαμπάνια Bauget-Jouette οινοποιείται στο Épernay. Τα κρασιά ωριμάζουν σε κελάρια που σκάφτηκαν στους βράχους κιμωλίας τον 18ο αιώνα και βρίσκονται 27 μέτρα κάτω από τη γη. Αυτά τα κελάρια διατηρούνται σε σταθερή θερμοκρασία (11°C) και προσφέρουν ιδανικές συνθήκες για την ωρίμανση των σαμπάνιας.

Παραγωγή

Η Bauget-Jouette είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με ετήσια παραγωγή περίπου 150.000 φιαλών. Ο οίκος αποδίδει μεγάλη σημασία στην ποιότητα των πρώτων υλών και στη δεξιοτεχνία, προκειμένου να παράγει σαμπάνια υψηλής ποιότητας. Κάθε χρόνο, ο συνδυασμός των τριών ποικιλιών σταφυλιών Pinot Noir, Pinot Meunier και Chardonnay παράγει μια σαμπάνια που χαρακτηρίζεται από αρμονία, πολυπλοκότητα και κομψότητα.

Αειφορία και μέλλον

Το Bauget-Jouette δεσμεύεται για τη διατήρηση και τη φροντίδα των αμπελώνων του. Οι βιώσιμες πρακτικές και η προσεκτική καλλιέργεια του εδάφους διασφαλίζουν ότι οι αμπελώνες μπορούν να αναπτύξουν πλήρως τις δυνατότητές τους. Αυτό αντικατοπτρίζεται στην υψηλή ποιότητα και τον μοναδικό χαρακτήρα των σαμπάνιες που παράγονται στους αμπελώνες του Coteaux Sud d'Épernay, της Côte des Blancs, του Vallée de la Marne και του Sézannais.

Η πιο διάσημη σαμπάνια: Cuvée Jouette

Η Cuvée Jouette είναι η πιο γνωστή σαμπάνια του οίκου. Αυτή η cuvée αντιπροσωπεύει τέλεια τη φιλοσοφία και την τεχνογνωσία του Bauget-Jouette. Με ένα ισορροπημένο μείγμα Chardonnay, Pinot Noir και Pinot Meunier, η Cuvée Jouette προσφέρει μια αρμονική ισορροπία φρεσκάδας, φρουτώδους και κομψότητας. Αυτή η σαμπάνια είναι ιδανική ως απεριτίφ, αλλά μπορεί επίσης να απολαμβάνεται με εκλεκτά φαγητά.

Τοποθεσία και σημασία του Épernay

Το Épernay, η έδρα του Bauget-Jouette, είναι γνωστό ως η πρωτεύουσα της Σαμπάνιας. Η πόλη βρίσκεται στην καρδιά της Σαμπάνιας και φημίζεται για τα υπέροχα σπίτια της Σαμπάνιας κατά μήκος της Avenue de Champagne. Το Épernay διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στη βιομηχανία της Σαμπάνιας και προσελκύει χιλιάδες επισκέπτες κάθε χρόνο, οι οποίοι επισκέπτονται τα κελάρια και τις αίθουσες γευσιγνωσίας των διάσημων οίκων.

Περίληψη

Το Bauget-Jouette είναι ένας παραδοσιακός οίκος σαμπάνιας που είναι συνώνυμο της εξαιρετικής σαμπάνιας για πάνω από δύο αιώνες. Με 13 εκτάρια αμπελώνων στις καλύτερες τοποθεσίες της Σαμπάνιας και ετήσια παραγωγή 150.000 φιαλών, ο οίκος προσφέρει μια εντυπωσιακή ποικιλία σαμπάνιας υψηλής ποιότητας. Η Cuvée Jouette, η πιο διάσημη δημιουργία του οίκου, αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία και τη δεξιοτεχνία του Bauget-Jouette και αντιπροσωπεύει την κομψότητα, την πολυπλοκότητα και τη μέγιστη απόλαυση.