Bauget-Jouette Šampaňské

Výrobce šampaňského Bauget-Jouette byl založen v Épernay v roce 1822.

Společnost má dlouholetou tradici a je rodinným podnikem po více než pět generací. Nejznámější Šampaňské značky je Cuvée Jouette, směs oceňovaná pro svou eleganci a komplexnost.

Historický přehled

Historie Bauget-Jouette se začala psát na počátku 19. století, kdy se v oblasti Šampaňské se ještě netěšila takovému celosvětovému věhlasu jako dnes. V těchto prvních letech položili zakladatelé základy vinic a výroby, které se po staletí předávaly z generace na generaci. Rodina vždy uměla spojit tradici s inovacemi a neustále zlepšovat kvalitu svého šampaňského.

Aktuální informace o vinicích

Dnes má Bauget-Jouette 13 hektarů vinic na nejprestižnějších místech v Champagne. Rozkládají se v oblasti Coteaux Sud d'ÉpernayCôte des Blancs, Vallée de la Marne a Sézannais. Vinice pokrývají celkem 9 klasifikovaných obcí, což zdůrazňuje kvalitu a rozmanitost hroznů.

Rozdělení odrůd révy vinné:

• Chardonnay (50%)Tato bílá odrůda přináší do Champagne eleganci a jemnost a je rozšířená zejména v Côte des Blancs.
• Rulandské modré (10%)Tento červený hrozen dodává šampaňskému strukturu a chuť červeného ovoce.
• Pinot Meunier (40%)Také červený hrozen, známý svou ovocností a jemností.

Parcely vinic

Vinice Bauget-Jouette se skládají z 37 parcel, které byly získány v průběhu pěti generací. Mezi nejznámější parcely patří "Le Bignart", "Le Cloître" a "Les Grimprets". Každá parcela má svůj vlastní charakter a přispívá ke komplexnosti a harmonii cuvée.

Vinifikace a skladování

Šampaňské Bauget-Jouette se vinifikuje v Épernay. Vína zrají ve sklepích, které byly v 18. století vyhloubeny do křídových skal a jsou umístěny 27 metrů pod zemí. V těchto sklepích je udržována stálá teplota (11 °C) a jsou zde ideální podmínky pro zrání šampaňského.

Výroba

Bauget-Jouette je rodinný podnik s roční produkcí přibližně 150 000 lahví. Dům klade velký důraz na kvalitu surovin a řemeslné zpracování, aby mohl vyrábět šampaňské nejvyšší kvality. Každoroční kombinací tří odrůd Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay vzniká šampaňské, které se vyznačuje harmonií, komplexností a elegancí.

Udržitelnost a budoucnost

Společnost Bauget-Jouette se zavázala k ochraně a péči o své vinice. Udržitelné postupy a pečlivé obdělávání půdy zajišťují, že vinice mohou plně rozvinout svůj potenciál. To se odráží ve vysoké kvalitě a jedinečném charakteru šampaňského vyráběného na vinicích Coteaux Sud d'Épernay, Côte des Blancs, Vallée de la Marne a Sézannais.

Nejslavnější šampaňské: Cuvée Jouette

Cuvée Jouette je nejznámějším šampaňským domu. Toto cuvée dokonale reprezentuje filozofii a odborné znalosti společnosti Bauget-Jouette. Díky vyvážené směsi Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier nabízí Cuvée Jouette harmonickou rovnováhu svěžesti, ovocnosti a elegance. Toto šampaňské je ideální jako aperitiv, ale lze si ho vychutnat i k vybraným pokrmům.

Poloha a význam města Épernay

Épernay, sídlo společnosti Bauget-Jouette, je známé jako hlavní město Champagne. Město se nachází v srdci Champagne a je proslulé svými nádhernými šampaňskými domy podél Avenue de Champagne. Épernay hraje ústřední roli v šampaňském průmyslu a každoročně přitahuje tisíce návštěvníků, kteří navštěvují vinné sklepy a degustační místnosti slavných domů.

Souhrn

Bauget-Jouette je tradiční šampaňské, které je již více než dvě století synonymem vynikajícího šampaňského. S 13 hektary vinic v nejlepších lokalitách Champagne a roční produkcí 150 000 lahví nabízí působivou škálu vysoce kvalitních šampaňských. Cuvée Jouette, nejslavnější výtvor domu, odráží filozofii a řemeslnou zručnost Bauget-Jouette a znamená eleganci, komplexnost a maximální požitek.