Canard-Duchêne samppanja

Canard-Duchêne Samppanja: matka historiaan, arvostukseen ja viininviljelyyn

Johdanto

Canard-Duchêne Samppanja on tunnettu samppanjantuottaja, jonka juuret ovat syvällä samppanjan rikkaassa historiassa. Samppanja on syvään juurtunut. Vuonna 1868 Ludesissa perustettu talo on sukupolvien kuluessa luonut itselleen nimen, joka edustaa laatua, eleganssia ja perinteitä. Tässä tekstissä kerrotaan yksityiskohtaisesti Canard-Duchêne:n kiehtovasta historiasta, sen tunnetuimpien samppanjalajikkeiden ominaisuuksista, nykyisistä viinitarhoista ja yrityksen pääkonttorista.

Canard-Duchêne-samppanjan historia

Canard-Duchêne-samppanjan alkulähde on romanttinen ja visionäärinen kumppanuus. Vuonna 1859 Victor Canard, lahjakas tynnyrintekijä, ja Léonie Duchêne, puutarhurin tytär, tapasivat Montagne de Champagne -vuoren sydämessä. Reims. Heidän rakkautensa ja yhteinen ymmärryksensä käsityötaidoista ja luonnosta johti Canard-Duchêne:n perustamiseen vuonna 1868, ja heidän nimiensä ja taitojensa yhdistelmä heijastui heidän tuottamissaan samppanjoissa.

Canard-Duchêne saavutti kansainvälistä tunnustusta jo vuonna 1890, kun Venäjän tsaari Nikolai II ja hänen keisarillinen hovinsa suosivat talon samppanjaa. Tämä arvostettu yhteys mahdollisti sen, että Canard-Duchêne:n pulloissa oli Venäjän vaakuna, joka oli korkeimman laadun ja keisarillisen suosion symboli.

1900-luvun kaksi maailmansotaa jättivät jälkensä Canard-Duchêne Champagnen viinitilaan. Tilan sydämessä sijaitseva linna tuhoutui, mutta kalkkikivikellarit säilyivät koskemattomina. Nämä kellarit, jotka ovat edelleen käytössä, todistavat talon kestävyydestä ja kestävyydestä.

Vuonna 1968 Canard-Duchêne loi 100-vuotisjuhlavuotensa kunniaksi Grande Cuvée Charles VII:n, joka sai nimensä kuuluisan Ranskan kuninkaan mukaan. Tämä erikoislaatuinen cuvée, joka esitetään ainutlaatuisen muotoisessa pullossa, ilmentää käsityötaitoa ja viinitilan viinitarhojen parhaita lohkoja.

Vuosi 2018 vietettiin toista merkittävää vuosipäivää: Canard-Duchêne-samppanjan 150-vuotisjuhlaa. Tapahtuma tarjosi tilaisuuden kunnioittaa niitä aiempia sukupolvia, jotka ovat vaikuttaneet talon maineeseen ja maineeseen.

Kuuluisin samppanja: Grande Cuvée Charles VII.

Grande Cuvée Charles VII on epäilemättä Canard-Duchêne:n tunnetuin samppanja. Tämä hieno cuvée luotiin talon 100-vuotisjuhlan kunniaksi, ja se on kunnianosoitus Ranskan kuninkaalle Kaarle VII:lle. Ainutlaatuisen muotoisessa pullossa esitelty sekoitus on valmistettu Montagne de Reimsin parhaista rypäleistä, ja se edustaa Canard-Duchêne:n käsityötaidon korkeinta tasoa.

Grande Cuvée Charles VII:lle on ominaista sen monitahoiset aromit ja hieno perlage. Tuoksussa aistittavissa on valkoisia kukkia, persikkaa ja sitrushedelmiä, ja makuaistille on ominaista sen eleganssi ja harmonia. Tämän samppanjan rakenne ja syvyys tekevät siitä ihanteellisen valinnan erityistilaisuuksiin ja juhliin.

Ajantasaiset tiedot viinitarhoista ja päätoimipaikoista

Canard-Duchêne Champagnella on Champagnen alueella omia viinitarhoja, mutta ne kattavat vain noin 4 1TP57 tonnia yrityksen koko rypäleentarpeesta. Valtaosa rypäleistä hankitaan huolellisesti valituilta yhteistyökumppaneina olevilta viininviljelijöiltä, jotka täyttävät Canard-Duchêne:n korkeat laatuvaatimukset. Yhteistyöllä varmistetaan, että samppanjan valmistukseen käytetään vain parhaita rypäleitä.

Canard-Duchêne Champagne-talo sijaitsee edelleen Ludesissa, viehättävässä kylässä Montagne de Reimsin sydämessä. Tämä alue on tunnettu kalkkipitoisesta maaperästään ja ihanteellisesta ilmastostaan viininviljelylle. Ludesin ympärillä sijaitsevilla viinitarhoilla viljellään Pinot Noir-, Chardonnay- ja Pinot Meunier -rypäleitä, jotka ovat Champagnen klassisia rypälelajikkeita.

Montagne de Reimsin maaperä, joka on kehittynyt 70 miljoonan vuoden aikana, tarjoaa ainutlaatuisen yhdistelmän kalkkikiveä, liitua, savea ja hiekkaa. Tämä maaperän koostumus antaa Canard-Duchêne:n viineille tyypillisen mineraalisuuden ja monimutkaisuuden.

Viininviljely ja tuotanto

Pinot Noir on Canard-Duchêne:n viinien hallitseva rypälelajike, ja se muodostaa talon tyylin selkärangan. Tämä jalo rypälelajike antaa samppanjoille rakennetta, eleganssia ja hedelmäisiä kirsikka-, karhunvatukka- ja herukkamakuja. Tuoreista rypäleistä saatu kirkas rypäleen puristemehu on talon hienojen ja tasapainoisten samppanjoiden perusta.

Yli 15 vuotta talossa työskennelleen kellarimestari Laurent Fédoun johdolla samppanjanvalmistuksen perinteet yhdistyvät innovaatioihin. Fédoun vaistomainen ja luova lähestymistapa tuo Maison Canard-Duchêne Champagneen tuoreita ideoita unohtamatta kuitenkaan hyväksi havaittuja menetelmiä ja perintöä.

Päätelmä

Canard-Duchêne Champagne on talo, jossa yhdistyvät hienosti perinteet ja nykyaikaisuus. Alkaen vaatimattomista alkuajoistaan Ludesissa Thiénot-perheen arvostettuun jäseneen Canard-Duchêne on luonut paikkansa samppanjamaailmassa. Grande Cuvée Charles VII on edelleen merkki talon käsityötaidosta ja korkeasta laadusta.

Tilanne Montagne de ReimsHuolellisesti hoidetut viinitarhat ja omistautuminen samppanjanvalmistuksen taiteelle tekevät Canard-Duchêne:stä tuotemerkin, joka on välttämätön sekä tuntijoille että herkkusuille. Historia, intohimo ja sitoutuminen huippuosaamiseen näkyvät jokaisessa Canard-Duchêne-samppanjalasissa.